MINI PANETTONES NAVIDEÑOS

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El panettone es una de esas tradiciones de navidad que a casi todos nos encanta, hoy te traigo una receta súper simple pero maravillosa que hará que ames hacer pan en casa, es súper fácil de verdad, colocas todo en la batidora y listo, además lo haremos de una forma muy especial en botecitos individuales como para que los regales a tus familiares y amigos.

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MINI PANETTONES NAVIDEÑOS
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Autor:
Rinde: 8
Ingredientes
  • 4 cucharadas de leche tibia
  • 1 cda de levadura seca
  • 100 grs de azúcar
  • 250 grs de mantequilla sin sal
  • 5 huevos
  • ralladura de limón
  • ralladura de naranja
  • 500 grs de harina
  • 100 grs de fruta abrillantada
  • 3 cdas de ron
Instrucciones
  1. Coloca en el bol de la batidora la leche, el azúcar, la levadura, mantequilla, los huevos, las ralladuras y el ron.
  2. Mezcla todo muy bien, amasa por unos 10 minutos hasta que veas que todo esta incorporado y la masa es uniforme.
  3. añade las frutas abrillantadas picadas, incorpora a la masa y retira del bol.
  4. Transfiere la masa a una superficie enharibada,
  5. Divide la masa en varias porciones iguales.
  6. Coloca la masa en unos pequeños refractarios o en las latas de leche condensada vacias.
  7. Deja levar por 1 a 2 horas.
  8. Pre calienta el horno a 180ºC.
  9. Hornea de 30 a 45 minutos o hasta que tus mini panettones esten doraditos.
  10. Retira del horno y deja enfriar.
Notas
Las cantidades de los Ingredientes que te doy son para el doble de la receta.

 

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