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cheesecake de vino tinto

El clásico cheesecake de siempre y ya simplemente perfecto, convertido en un postre elegante con esta gelatina de vino tinto, decorado con frambuesas y hojas de menta. Este cheesecake con vino tinto quedara perfecto para cualquier celebración.

cheesecake de vino tinto 1
CHEESECAKE CON VINO TINTO
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Autor:
Rinde: 1
Ingredientes
  • Base
  • 1 (174 grs) paquete de galletas maria
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 1 cda de azúcar
  • Relleno
  • 570 grs de queso crema (3 barras)
  • ⅓ taza de yogurt natural o crema
  • ½ taza de de azúcar
  • ½ cda. de vainilla
  • 2 huevos
  • Gelatina de vino tinto
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 1 taza de vino tinto Monte Xanic
  • 1 taza de agua
  • 1 cda de azúcar
  • Decoración
  • Frambuesas
  • Hojas de menta
Instrucciones
  1. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. En un procesador de alimentos muele las galletas, añade el azúcar y procesa, seguidamente mezcla en un bol las galletas junto con la mantequilla.
  3. Vierte la mezcla en un molde rectangular y hornea por 10 minutos, retira del horno y deja enfriar.
  4. Mientras, prepara el cheesecake, coloca todos los ingredientes en la batidora o en una licuadora, asegúrate de que todo esté bien incorporado.
  5. Vierte la mezcla en el molde y hornea a baño maría por 1 hora, retira del horno y deja que se enfríen completamente.
  6. Para hacer el glaseado de vino tinto, vierte en un bol la gelatina sin sabor, el vino, el azúcar y el agua combina y lleva al microondas por 30 segundos, deja que se enfrié y vierte sobre el cheesecake.
  7. Refrigera el cheesecake con vino tinto de 4 a 12 horas, desmolda y corta en barritas.
  8. Sirve acompañado de frambuesas y hojas de menta.

 

cheesecake de vino tinto 2

Molde para Cheesecake

Licuadora

Vino

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