PASTEL DE CALABAZA

Yum, Yum! Pastel de Calabaza, iniciamos estas recetas otoñales con el que se ha convertido en uno de mis pasteles favoritos, Pastel de Calabaza, un pastel denso y con mucho sabor a especias, cubierto y relleno por una rica y equilibrada crema de queso crema y nueces, decorado con unas lindas calabacitas de leche, este pastel te hará babear y a tus invitados les hará repetir porción, así que ponte cómoda y disfruta la receta.

Lo primero que hice para preparar el pastel fue un puré de calabazas, es súper simple, yo prefiero hacerlo yo misma que comprarlo de lata, sé que con la lata te ahorras mil cosas, pero, nada como lo hecho desde cero, más abajito en la receta te explico cómo hacerlo, pero si no igual puedes usar el puré que ya vine listo, no te compliques la vida.

Preparar este pastel de calabaza te puede parecer algo laborioso, por todos los pasos y la decoración, pero puedes hacer todo en varias etapas y con días de antelación, ademas si tienes una de estas batidoras de SMEG estoy segura te sera una pasada, las calabacitas de leche son mega lindas y rapidas de hacer y le dan un toque especial a este rico y otoñal paste de calabazas.