ÑOQUIS FÁCILES DE CALABAZA

Los ñoquis son uno de mis platos favoritos, son tan ricos y simples que no necesitan mucho para estar deliciosos, hoy te traigo una receta de ñoquis caseros hechos de calabaza moscada, la calabaza moscada es esta calabaza que es de forma rara, como alargadita, es muy rica y es el único tipo de calabaza que me gusta, jaja, eso lo descubrí hace poco, es loco porque siempre he detestado la calabaza o auyama como le dicen en Venezuela, pero esta me encanto y por eso decidí probar hacer los ñoquis de calabaza y resulta que fueron todo un éxito.

Para complementar estos deliciosos ñoquis de calabaza, se me ocurrió hacerles una salsa que no es tan salsa jeje, hice una mezcla de poro, tocino, más calabaza y una mezcla de especias que resaltan todos los sabores y te transportan a un lugar mágico, si este plato te hará alucinar, estoy segura, ni el carnívoro mas carnívoro puede negarse a un plato de estos ñoquis de calabaza.

Se me ocurrió hacer este plato para una cena temática que di recientemente, fue una cena privada y este era el plato principal, mi marido que no es muy amante de comer pasta sin carne fue uno de los primeros sorprendidos con este plato de ñoquis de calabaza y a aunque hay que tener algo de preparación y tiempo para hacerlos, valen completamente el esfuerzo.