TRUFAS DE QUESO DE CABRA Y VINO TINTO

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Para estas fiestas Navideñas sorprende a tus familiares y amigos con esta entrada super gourmet pero mega facilita de hacer, estas Trufas de Queso de Cabra y Vino Tinto, son una cosa deliciosa y si te da flojera hacer la bolitas rellenarlas y asi, te doy otra opción usando los mismos ingredientes, porque quiero que en estas fiestas te luzcas como esa chef que llevas dentro y los dejes a todos con la boca abierta.

 

Yo estoy usando un vino tinto algo fuerte para esta receta, es un Syrah de Monte Xanic, pero tu puedes usar tu vino tinto favorito, creo que lo único medio laborioso de la receta seria hacer la gelatina de vino, pero de verdad no hay pérdida y queda de lo mas deliciosa, el contraste de texturas hacen de este aperitivo algo digno de las fiestas.

trufas de queso de cabra y vino tinto chokolat pimienta
TRUFAS DE QUESO DE CABRA Y VINO TINTO
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Trufas de queso de cabra y gelatina de vino tinto, ideales para las fiestas navideñas, un aperitivo elegante y super fácil de hacer en casa.
Autor:
Rinde: 12
Ingredientes
  • ½ taza de vino tinto tipo Syrah
  • ¼ de taza de azúcar
  • 2 cdtas. de gelatina sin sabor o pectina
  • 200 grs de queso de cabra
  • almendras tostadas
  • pan
Instrucciones
  1. Empezamos haciendo la gelatina de vino tinto o mermelada de vino tinto, coloca en una cacerola el vino tinto junto con el azúcar y lleva al fuego, hasta que hierva y el azúcar se disuelva por completo.
  2. Retira del fuego y añade la gelatina, si es pectina lleva devuelta al fuego y cocina hasta que espese, pero como en mi caso use gelatina, solo revuelve, coloca en un recipiente deja que enfríe y lleva por unos 10 minutos al refri hasta que este firme. Luego corta la gelatina de vino tinto en cuadritos.
  3. Toma un poco de queso de cabra en tus manos y has una bolita, rellenala de la gelatina de vino tinto y pásala por almendras tostadas picadas. Reserva.
  4. Puedes hacer también unas tostadas con los mismos ingredientes, checa el video y mira esta otra forma de hacer esta preparación.

 

trufas de queso crema con vino tinto 1

Espero pases un lindo 24 de Diciembre y que prepares mis recetas estas fiestas, si es así comparteme una foto vía facebook o etiquetame y te regalaré mi libro digital Navidades Chokolat Pimienta para que sigas cocinando.

Surprise your friends and family on this holidays with this super gourmet but really easy entrée, these goat cheese and red wine truffles are something delicious, and if you feel lazy to make the filled cheese spheres, I give you another way of making this recipe using the same ingredients, because I want that on these holidays, you can be that chef that you have inside and leave everyone you know with their jaw on the floor.

I’m using a strong red wine for this recipe, it’s a Monte Xanic Syrah, but you can use your favorite wine, I think The most laborious task of this recipe is making the wine gelatin, but honestly, it’s a no brainer and it will be delicious, the contrast of the textures makes it a holiday worthy appetizer.

trufas de queso de cabra y vino tinto chokolat pimienta

GOAT CHEESE AND RED WINE TROUFFLES

 

Prep Time 20 mins | Cooking time  5 mins

 

Goat cheese and red wine truffles, ideal for this holiday season, an elegant and super easy to make homemade appetizer.

Yield: 12

 

Ingredients

• ½ cup Syrah red wine

• ¼ cup sugar

• 2 tsp. Flavored gelatin or pectin

• 200 g of goat’s cheese

• toasted almonds

• bread

 

Instructions

 1. Start by making the Red wine gelatin or red wine marmalade, place the red wine in a saucepan along with the sugar and bring to the fire, until it boils and the sugar dissolves completely.

2. Remove from the heat and add the gelatin, if it’s pectin, return to the fire and cook until it thickens, but as I used gelatin, just stir, place in a bowl, let it cool and take it for about 10 minutes to the fridge to cool until it’s firm. Then cut the red wine gelatin into squares.

3. Take some goat cheese in your hands and form a ball, fill it with the red wine jelly and pass it through chopped toasted almonds. Reserve.

4. You can also make toasts with the same ingredients, check the video and look at this other way of how to do this preparation.

 

trufas de queso crema con vino tinto 1

I hope that you have the best holidays, and that you make my recipes, if you do, share a Pic thru Facebook or tag me, if you do this, You’ll get a free digital copy of my Book “Navidades Chokolat Pimienta”, that way you’ll continue cooking and sharing.

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