Etiqueta: Souffles

Súfle (Souffle) de Guisantes y Poro

Súfle (Souffle) de Guisantes y Poro

Ahora me toca presentarte un delicioso suflé (souffle) de guisantes (chícharos) y poro; cuando comencé a preparar esta receta muchas dudas vinieron a mi cabeza, en primera recordaba el sabor de los petit pua de lata de cuando era pequeña, ese sabor no era algo que me encantara pero era la única presentación que se conseguía en Venezuela (quizás no era la única pero si la única que yo recuerdo), al llegar a México tuve oportunidad de comer los guisantes frescos y el sabor es completamente distinto o al menos así lo sentí yo. La realidad es que de no conseguir frescos los guisantes o chícharos, los congelados son una buena opción ya que el sabor no cambia demasiado.

Souffle de Espinacas

Souffle de Espinacas

Soufflé de espinacas, una receta fácil y rapida, para esos dias en que no queremos cocinar nada pesado.

Amor por los Souffles Souffle de Queso y Souffle de Chocolate

Amor por los Souffles/Souffle de Queso y Souffle de Chocolate

 Esta semana el amor se siente en el aire, así que te traigo dos recetas para enamorar, ideales para una cena romántica a la luz de las velas, la primera es un Souffle de queso Gruyere, que esta para chuparse los dedos (literalmente) suave, liviano, esponjoso, lleno de sabor y perfecto para acompañar con una ensalada de arugula y una copa de vino blanco; la otra receta también es un souffle pero esta vez en su versión dulce…. un suculento Souffle de Chocolate amargo, acompañado de frambuesas frescas y si eres glotón o glotona como yo, lo acompañaras con una quenelle de helado de vainilla, que lo hace mas pecaminoso e irresistible.

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