Etiqueta: Pascua

Sandwich de Atún Keto

Yummmy!!

 

SANDWICH DE ATÚN KETO

Ingredientes:

1 lata de atún en aceite de oliva

2 rebanadas de Pan Coketo de @Chokolatpimientabakery

2 cdas de aguacate

2 cdas de pepinillos

2 cdas de cebolla encurtida

3 cdas de mayonesa de aguacate

5 hojas de espinaca o mas

PASTEL DE TE MATCHA Y RESEÑA HORNO ELECTRICO

Desde que me mude a DF y cambie de cocina he andado sufriendo con mi nuevo horno, bueno no es nuevo, es el horno de la cocina que venia con el departamento y de verdad no es de mis favoritos, cocina mas de un lado que del otro, es un lio en mantener la temperatura, en fin no es muy bueno que se diga, así que me anime a ir por un hornito nuevo pero que se adecuara a mis necesidades. Un hornito eléctrico es una muy buena opción, con mas pequeños, ocupan menos espacio, tienen mil y una función y son mas económicos, aparte que  puedes controlar mejor las temperaturas, tiempos de horneado y este en especifico que compre en Williams Sonoma México, tiene la función de convección, que es que con un ventilador regula la temperatura del horno, distribuyendo el calor por el mismo, para que así la cocción sea pareja, cosa que para mi es genial.

Al probar este hornito eléctrico que conseguí en Williams Sonoma, quede encantada, fue un éxito en la casa, mi esposo lo amo por lo fácil que es de usar y yo lo ame porque el pastel y todo lo que cocine después quedo perfecto, no me tuve que preocupar por la temperatura, por el tiempo de cocción o porque calentara o no parejo, solo disfrute de cocinar y ver mis platos terminados sin preocupaciones, checa el video donde te cuento mas del horno y prueba la receta por favor porque se que te va a encantar, este panque es lo máximo.

Al probar este hornito eléctrico que conseguí en Williams Sonoma, quede encantada, fue un éxito en la casa, mi esposo lo amo por lo fácil que es de usar y yo lo ame porque el pastel y todo lo que cocine después quedo perfecto, no me tuve que preocupar por la temperatura, por el tiempo de cocción o porque calentara o no parejo, solo disfrute de cocinar y ver mis platos terminados sin preocupaciones, checa el video donde te cuento mas del horno y prueba la receta por favor porque se que te va a encantar, este panque es lo máximo.

PASTEL DE TE MATCHA Y RESEÑA HORNO ELECTRICO
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Delicioso pastel de te verde matcha y espinacas, una combinación espectacular.
Autor:
Rinde: 1
Ingredientes
  • 180 grs de aceite de coco
  • 190 grs de azúcar granulada
  • 3 huevos
  • 350 grs de espinacas frescas molidas en puré
  • 280 grs de harina de avena
  • 1½ cdas de té matcha
  • 1 cdta de polvo de hornear
  • para decorar
  • conejitos de chocolate
  • piedras de chocolate
Instrucciones
  1. Coloca el aceite de coco en un bol grande, seguidamente añade el azúcar y los huevos, mezcla todo muy bien.
  2. Ahora añade el puré de espinacas.
  3. En otro bol combina la harina junto con el polvo de hornear y el te matcha.
  4. Combina ambas mezclas y vierte en un molde para hornear que quepa en tu hornito eléctrico.
  5. Hornear a 180ºC de 35 a 40 min, o hasta que tu casa empiece a oler delicioso y veas que tu panque esta doradito por fuera y al introducir un palillo este sale limpio.
  6. Deja que se enfrié completamente antes de decorar.

 

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CUPCAKES DE HUEVOS DE PASCUA

Las pascuas es una de las épocas del año que más disfruto, me encanta la primavera, las flores y todo el ambiente que se crea, por eso hoy te traigo una receta mega linda y súper mega fácil de hacer como la mayoría de las recetas de chokolatpimienta.com, esta es una de las recetas secretas de mi pastelería Chokolat Pimienta Pâtisserie, así que no se la cuentes a nadie…. ¡Shhhuuu!, secreto ;P

CUPCAKES DE HUEVOS DE PASCUA
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Autor:
Rinde: 24
Ingredientes
  • CUPCAKES DE CHOCOLATE
  • 180 grs de mantequilla sin sal
  • 1½ taza de azúcar
  • 2¼ taza de harina
  • ¼ taza de cacao o cocoa
  • ½ cda polvo de hornear
  • 3 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 1 taza de crema acidificada
  • MERENGUE ITALIANO
  • 117 grs de claras de huevo
  • 234 grs de azúcar
  • ¼ taza de agua
  • Crema de Limón o Maracuya
Instrucciones
  1. Empieza pre calentando el horno a 180ºC.
  2. Coloca en el bol de la batidora la mantequilla y el azúcar, bate por unos minutos hasta que la mantequilla este pálida.
  3. Seguidamente añade los huevos y la mitad de la crema.
  4. En un bol grande mezcla todos los ingredientes secos.
  5. Añade la mezcla de los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla e incorpora súper bien.
  6. Seguidamente añade el resto de la crema.
  7. Vierte el contenido de la mezcla de cupcakes de chocolate en unos moldecitos de cupcakes previamente cubiertos con capacillos.
  8. Hornea de 15 a 20 min o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
  9. Retira del horno y deja que se enfríen completamente.
  10. Para hacer el merengue italiano, coloca en una cacerola el azúcar y el agua, lleva a fuego alto y cocina hasta que el sirope alcance los 115ºC, si no tienes termómetro, trata de que el sirope este bien espeso, a punta de bola dura.
  11. En la batidora, coloca las claras y bátelas a punto de nieve, añade el sirope poco a poco y deja que el merengue se forme, bate hasta que este frio. Checa el video para que entiendas mejor el proceso.
  12. Cuando tu merengue esté listo, decora los cupcakes y por ultimo colocale un poco de la crema de limón o maracuyá.

 

cross buns de chocolate

HOT CROSS BUNS

Los Cross Buns, hot cross buns o panecillos de cruz, son unos pancitos de pascuas muy populares en europa para esta época del año, por lo general se hacen con pasas y especias, pero como ya sabes a mi no me gustan las uvas pasas en los panes, así que decidí cambiarlas de la receta original y use trozos te chocolate amargo junto con nueces y macadamias. También decidí hacer un experimento y combinar un poco de harina integral a mi masa para así enriquecerla y aportarle un poco de fibra y vitaminas a nuestros panes.

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