Etiqueta: Gluten Free

Pizza Gluten Free/Keto/baja en Carbos

Esta semana te comparto en el blog dos recetas súper delis para compartir con los amigos, y darles una probadita de lo que es la visa keto, sin que se enteren o echen de menos nada. Como este fin es el súper bowl que tal hacer una deliciosa pizza y comer deli mientras disfrutas del partido, puedes colocarle todo lo que gustes de vegetales.

Siempre puedes hacer la masa, hornearla y guardarla congelada, así cuando tengas antojos, solo la sacas del congelador, le pones todo encima y al horno, lista en 20 minutos para disfrutar de algo mega deli, sin culpa, sin salirte de la dieta y sin perder sabor o sustancia.

 

Pizza Gluten Free/Keto/baja en Carbos
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Autor:
Rinde: 1
Ingredientes
  • MASA
  • ½ taza de harina de almendras @Morama
  • ½ taza de harina de coco @Morama
  • 2 cdas de Psillyum Husk
  • 1 cda de goma xantana
  • 1 cda de polvo de hornear
  • 1 cdta de levadura en polvo
  • ½ cdta de sal
  • 1 cdta de oregano
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cda de vinagre de manzana
  • 1 huevo
  • 3 o 4 cdas de agua
  • PIZZA
  • Salsa para pizza baja en azúcar
  • Queso Mozzarella
  • Peperoni
  • Albahaca
Instrucciones
  1. Coloca todos los ingredientes secos en un bol y mezcla bien.
  2. Luego vamos a ir añadiendo poco a poco los ingredientes húmedos.
  3. Amasa hasta que todo este bien incorporado. Deja reposar unos 5 minutos, mientras pre calientas el horno a 190ºC.
  4. Estira la masa sobre una bandeja engrasada, coloca la salsa de tomate, solo unas pocas cucharadas, seguidamente añade el queso y el peperoni.
  5. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que veas que la masa esta crocante.
  6. Retira del horno, deja enfriar un poquito y corta la pizza en 8 porciones.
  7. Disfruta!

 

Unete a la vida keto

Tarta Cheesecake de Maracuya

Celebramos los 8 años de Chokolatpimienta.com con esta tarta cheesecake de maracuya, sin azúcar, gluten free, paleo y keto. Ideal para compartir en familia y celebrar.

Esta tarta es una nueva adición a mis recetas saludables, desde que inicie en keto, me he vuelto adicta a desarrollar recetas que no luzcan de dieta y que todos puedan disfrutar y sin duda esta es una de esas recetas, en mi casa todos la amaron y conste que yo soy la única que esta haciendo keto.

 

Tarta Cheesecake de Maracuya
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Autor:
Rinde: 8
Ingredientes
  • BASE
  • ½ taza de harina de almendras
  • ½ taza de harina de coco
  • 3 cdas de miel de fruto del monje
  • 4 o 5 cdas de mantequilla
  • RELLENO
  • ½ taza de pulpa de maracuya
  • ½ taza de crema
  • 190 grs de queso crema
  • 9 grs de endulzante
  • 1 huevo
Instrucciones
  1. Pre calienta el horno a 180ºC.
  2. Para la base, mezcla todos los ingredientes y extiendelos en un molde de tartaleta de 20 cm de diametro.
  3. Hornea 10 min, para que se cocine. Retira del horno y deja enfriar.
  4. Para hacer el relleno, coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla muy bien.
  5. Vierte el relleno sobre la base y lleva al horno.
  6. Hornea a 170ºC por 25 min o hasta que este firme.
  7. Deja que la tarta se enfrie en el horno
  8. Refrigera unos 5 min y despues adorna con fruta.
  9. Disfruta

 

GALLETAS NAVIDEÑAS DE CHOCOLATE Y ESPECIAS KETO-PALEO Y GLUTEN FREE

Una receta deliciosa para estas fiestas, keto, gluten free y paleo. ¡Ultra crujientes, bellamente especiadas, ideales para mojar en leche! ¡Hagamos unas galletas realmente especiales para disfrutar durante la Navidad!

GALLETAS NAVIDEÑAS DE CHOCOLATE Y ESPECIAS
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Autor:
Rinde: 20
Ingredientes
  • 75 grs de harina de almendras
  • 15 grs de cococa
  • 10 grs de semillas de linaza
  • 2 cdas de especias varias
  • (canela, clavo, nuez moscada, jengibre)
  • ¼ cdta de goma xantana
  • ¼ cdta de polvo de hornear
  • 40 grs de mantequilla
  • 1 huevo
  • 3 cdas de monk fruit o
  • (1 cda de stevia o ¼ de taza de azúcar)
Instrucciones
  1. Coloca en el procesador de alimentos la mitad de harina de almendras, junto con la linaza, la goma xantana y procesa para romper las semillas.
  2. Seguidamente agrega el polvo de hornear, la cocoa y el resto de la harina.
  3. Añade la mantequilla, el endulzante y el huevo, procesa hasta que todo se incorpore.
  4. Envuelve en papel film y refrigera mínimo 1 hora.
  5. Pre calienta el horno a 180ºC.
  6. Extiende la masa entre dos papeles encerados y corta con un hermoso cortador de galletas.
  7. Coloca las galletas en una bandeja para hornear.
  8. Hornea las galletas de 5 a 7 min.
  9. Decora con glaseado real o con glaseado de queso crema keto.

 

 

 

BROWNIES SALUDABLES

BROWNIES SALUDABLES

Keto & Gluten free

BROWNIES SALUDABLES
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Autor:
Rinde: 9
Ingredientes
  • ½ taza de ghee o mantequilla clarificada
  • ¼ taza de chocolate 70%
  • 2 huevos
  • 3 cdas de fruto del monje
  • ¾ taza de harina de almendras
  • ¼ taza de cocoa
  • ¼ taza de leche de almendras
  • Nueces al gusto
Instrucciones
  1. Pre calentar el horno a 170ºC.
  2. En un bol combinar la mantequilla junto con el chocolate.
  3. Seguidamente añadir los huevos.
  4. Incorpora todos los ingredientes liquidos.
  5. Ahora añade todos los ingredientes secos y mezcla bien.
  6. En este punto puedes agregar nueces o chispas de chocolate sin azúcar.
  7. Vierte la mezcla en un molde de hornear de 20 x 20 cm.
  8. Hornea de 15 a 20 min.
  9. Corta en 9 porciones.

 

Nutrition Facts
Serving Size 1
Servings Per Container 9

Amount Per Serving
Calories 171 Calories from Fat 0
% Daily Value*
Total Fat 0g 0%
Saturated Fat 0g 0%
Trans Fat 0g
Cholesterol 0mg 0%
Sodium 1mg 0%
Total Carbohydrate 4.4g 1%
Dietary Fiber 21.8g 87%
Sugars 0g
Protein 21.8g 44%

*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

 

BOLITAS MAGICAS DE MATCHA

Estas bolitas mágicas de matcha o fat bombs, son mágicas porque te alivian el hambre, te dan energía y son súper buenas para tu cuerpo, aportan antioxidantes, vitaminas, minerales, grasa y muchos nutrientes que te ayudaran a pasar esos antojos de dulce y a llevar una vida mas sana y saludable. Si estas en ditas veganas, libres de gluten o keto, amaras estas delicias, y si no te apuesto a que también las amaras, son irresistibles.

 

 

Tamaño de la porción: 2 bolitas. 90.8 cal. 1.4 proteína. 4 grs de grasa. 12.2 grs de carbohidratos ✨

BOLITAS MAGICAS DE MATCHA
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Autor:
Rinde: 20
Ingredientes
  • 1 cda de te matcha
  • 1 cda de harina de
  • coco
  • 1 cda de harina de
  • almendras
  • 2 cdas de untable
  • de matcha
  • 1 taza de mantequilla
  • de coco
  • 1 cda de miel de
  • fruto del monje
  • Cobertura
  • ¼ taza de harina de
  • coco
  • 1 cda de te matcha
Instrucciones
  1. En un bol mezcla todos los ingredientes para las bolitas.
  2. Luego refrigera por 10 min a 1 hora.
  3. Mezcla aparte la harina de coco y el matcha para la cobertura.
  4. Forma bolitas de la mezcla anterior y pásalas por la cobertura.
  5. Mantén las bolitas refrigeradas.

 

tartaletas de cerezas

TARTALETAS DE CEREZAS

¡Yum, Yum, Yum, Yum! Hoy es Viernes de dulcito, y para no perder la costumbre de este mes de Enero saludable, te traigo unas Tartaletas de Cereza, la masa base es libre de gluten, están rellenas de queso y yogurt y cubiertas con estas lindas cerezas que encontré en el supermercado y a las cuales desde el momento en que las vi, no pude decirles que no estarían en algún postrecito mío *-*

Galletas en 5 minutos

GALLETAS EN 5 MINUTOS

Galletas en 5 minutos, no miento en serio ¡5 minutos y listas! y por si fuera poco, a parte de rápidas son saludables jaja, si, no me mires así, estas deliciosas galletas con base de avena, son súper sanas, te ayudan a matar los antojos de dulce, a saciar el apetito y prevenir el picoteo, a que nunca te esperaste esto de unas galletas.

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