Etiqueta: Cocina Mexicana

LA MEJOR SOPA DE TORTILLAS

Una combinación unica de sabores, super simple y casera pero sin duda conford food, sopa de tortillas con una base de chile guajillo. Una receta deliciosa que mi amiga Ana nos enseño a hacer.

PAN DE ELOTE GLUTEN FREE

Prepara un tipico pan de elote mexicano pero gluten free, denso y dulce como el tradicional pero hecho con harina de avena, que aporta fibra a este delicioso postre.

TACOS AL PASTOR A FUEGO LENTO

Tacos de carne de cerdo marinada en especias y jugo de piña, servidos con cebolla, cilantro y toques de piña fresca para dar más sabor a lo ya perfecto de estos tacos al pastor.

DONITAS DE CHURRO Y NUTELLA

Una combinación deliciosa y adictiva, donitas de churro horneadas, cubiertas con azúcar y canela, rellenas de crema de avellanas o nutella, están para chuparse los dedos.

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TACOS DE COCHINITA PIBIL

Celebra a Mexico en su mes patrio con una de sus mas deliciosas recetas, Chochinita Pibil, deleita a tus amigos y familia con estos super tacos con el cerdo en una de sus formas más deliciosas.

Ponche Navideño Mexicano

Ponche Navideño Mexicano

Una de mis nuevas recetas favoritas estas navidades es el ponche de frutas Mexicano, que cosa mas deliciosa, la combinación de estas frutas junto con el azúcar de caña (piloncillo) y las especias, es sencillamente especial, cuando le agregas el piquete o ron es otra cosa, pero solito es divino, así que hoy te enseño como prepararlo y veras que es super fácil y se hace rapidito, se toma tibio y esta de lujo para pasar una tarde fría de invierno, así sentada acurrucada en el sofa.
Cuando haces el ponche con frutas tu casa se llena de esos olores maravillosos que solo puedes encontrar en navidad, es algo que no se puede describir con palabras, huele a casa, huele a hogar, a esos recuerdos de la niñez, eso me inspira a mi y a ti que te inspira esta época del año?

 

Ponche Navideño Mexicano

 

Ponche Navideño Mexicano

Vanessa Hernández
Published 12/15/2014
Ponche de Frutas con un toque de licor, super divino y delicioso, tradición Mexicana.

 

Ingredientes

  • 2 litros de agua
  • 1 manzana amarilla
  • 5 guayabas
  • 10 tejocotes
  • 5 tamarindos
  • 1 caña de azúcar
  • 1 piloncillo
  • 1/2 taza de ciruelas pasas
  • 1 rama de canela
  • 1/2 taza de piquete (ron añejo)

 

Instrucciones

  1. Iniciamos picando la frutas, y colocándolas en un bowl grande.
  2. Vertemos el agua en la Olla de cocido, incorporamos el piloncillo y la caña de azúcar, así mo como los tejocotes y la canela, dejamos hervir a fuego alto hasta que el piloncillo se disuelva, seguidamente incorporamos el resto de la fruta y dejamos hervir tapado a fuego lento por 30 min.
  3. Dejamos que el ponche se enfrie para agregar por ultimo el piquete, servimos en unas tazas.

Mira que fácil es hacer este ponche, aprende en un tris con este video.

 

 

 


Rinde: 4 Litros
Prep Time: 00 hrs. 10 mins.
Cook time: 00 hrs. 30 mins.
Total time: 40 mins.
Tags: Ponche, Navidad, Frutas, Tejocote, Mexico, Le Creuset

 

Ponche Navideño Mexicano

 

Como especial de navidad y fin de año te invito a participar en el concurso que he organizado para este fin de año, si te gustan las Mermeladas Bonne maman, querras tenerlas!!

 

concurso chokolat pimienta

 


1. Suscribirte a mi canal de Youtubehttps://www.youtube.com/user/MsVanehernandez
2. Enviar a info@chokolatpimienta.com tu receta favorita usando mermelada, en el correo anexa tus datos (coloca en el asunto del Mail concurso Bonne Maman).
3. Compartir el sorteo en tu muro de facebook, entre mas veces lo compartas mucho mejor.

4. Por ultimo dale LIKE ChoKolat & Pimienta Pâtisserie y la pagina de @Hanseatik.

 

 
El sorteo es valido solo para la Republica Mexicana, el ganador sera anunciado el dia de reyes el 6 de Enero.
 
Te mando un beso y te deseo mucha suerte, participa y ganate estas ricas mermeladas. Recuerda compartir la receta si te ha gustado y dejarme tus comentarios acá abajo.

 


 

BUÑUELOS NAVIDEÑOS COMO LOS DE LA ABUELA

Buñuelos, tradición de familia, deliciosas masas fritas espolvoreadas con azúcar, recuerdos de infancia.

Chiles en Nogada

Chiles en Nogada

Los Chiles en Nogada para los que no los conocen son unos chiles poblanos, rellenos de una mezcla de carne de cerdo molida y frutas como durazno, manzana y peras, luego los acompañan con una salsa de nueces (la Nogada) y se decoran con semillas de granada y perejil fresco, suena muy loca la combinación de sabores, ya lo se, para los que no somos mexicanos se nos hace un poco difícil de interpretar esta combinación, pero créeme cuando te digo que esta mega buena, en la vida me hubiera imaginado que me gustarían tanto.

Pozole Rojo, receta Mexicana

Pozole Rojo, receta Mexicana

Como regalo especial para este fin de semana largo les traigo esta receta deliciosa que me enseño a preparar una querida amiga Mexicana, recetas de pozole hay tantas como madres en el mundo, cada quien tiene su manera de hacer el suyo, yo le añadí mi toque personal sofriendo la carne para agregar mas sabor, se que esto no se hace habitualmente y ya vi mas de un comentario señalandome este punto y uno que otro, pero es una técnica de cocina que se emplea mucho para potenciar sabores, me parece que le aporta mas carácter a la receta, pero cada quien tiene su manera, y tu como preparas el pozole? te gusta rojo, blanco o verde?

Canastas a la Mexicana

Canastas a la Mexicana

Una receta rápida y sencilla para esos días en los que estamos super ocupados y no tenemos tiempo ni de comer, eso te traigo esta semana, una ensalada con acento mexicano y un toque tex-mex, pollo desherbrado aliñado con comino y cilantro, en una canasta de tortilla, a eso sumale un poco de lechuga fresca, tomates cherry, aguacate, algo de queso ya sea manchego o cheddar y un poco de crisp de tortillas estilo tex-mex, se me hace agua la boca, son super ricas y te aseguro que no podrás comerte solo una ensaladita, yo no pude.

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