Etiqueta: Cerdo

TACOS AL PASTOR A FUEGO LENTO

Tacos de carne de cerdo marinada en especias y jugo de piña, servidos con cebolla, cilantro y toques de piña fresca para dar más sabor a lo ya perfecto de estos tacos al pastor.

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TACOS DE COCHINITA PIBIL

Celebra a Mexico en su mes patrio con una de sus mas deliciosas recetas, Chochinita Pibil, deleita a tus amigos y familia con estos super tacos con el cerdo en una de sus formas más deliciosas.

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ALBONDIGAS ENCHIPOTLADAS

Desde que mi esposo y yo llegamos a México hace 5 años, hemos ido poco a poco adaptándonos a su comida picosita, yo más rápido que mi esposo, él se enchila con solo respirar, ¡jaja no tanto asi! pero, si es muy sensible al picante y aun que parezca desconcertante este plato que hoy te enseño es uno de sus platos favoritos, aqui aplicaria eso que tanto dicen los Mexicanos de que “pica rico “, Albondigas Enchipotladas, que no son más que unas ricas albóndigas de carne de cerdo y calabacín (porque así es la única forma que tengo que mi querido marido coma vegetales) cocidas en una salsita de tomate con un toque de chile chipotle, digo toque porque si le pongo más el hombre se me enchila y no come por más que quiera, jaja.

PIERNA DE CERDO ROSTIZADA - PERNIL

PIERNA DE CERDO ROSTIZADA

Cuando era pequeña, el Fin de Año los pasábamos en casa de mi abuela materna, se reunía casi toda la familia, los amigos de la cuadra, era un evento muy significativo y formidable para mi; me encantaba irme desde temprano a casa de mi abuela y ver a mi tía preparar la Pierna de Cerdo Rostizada – Pernil, su receta es un tanto distinta a ésta que hoy te comparto, AUNQUE de allí salió la inspiración, ella la claveteaba con aceitunas y alcaparras, así que yo aprovechaba para “irla a ayudar” y comerme las aceitunas antes de que las pusieran en el cerdo jaja.

lomo de cerdo relleno

LOMO DE CERDO RELLENO

Y como ya falta poquitito para que este año llegue a su fin, hoy te presento una suculenta opción para la Cena de Fin de Año o incluso para una cena de aniversario o cualquier ocasión especial que tengas pues creo que este Lomo de Cerdo Relleno, logra vestir cualquier mesa de manera excepcional.

Tacos de Lechuga y Cerdo al estilo Asiático

¿¡Quién dijo que este blog es de puro dulce?!, y para los que piden recetas dietéticas y bajas en calorías, hoy les traigo estos deliciosos Tacos de Lechuga y Cerdo Estilo Asiático que son una cosa tan divina, pues son tan ligeros, pero nada de que pasarás hambre. Desde hace ya tiempo atrás estos tacos se han convertido en uno de los platillos preferidos en casa… en un inicio los preparé para un especial de dietas de la revista Kena Cocina y desde entonces nos enamoramos de ellos, con decirte que mi esposo los pide a voluntad, le encantan y como ya les he contado Él es bastante carnívoro y muy peculiar para comer.

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