DECORANDO UN PASTEL CON BOQUILLAS RUSAS
 
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Tiempo de Cocción
Total
 
Decoramos de manera fácil y rapida un pastel, usando boquillas rusas.
Autor:
Rinde: 6
Ingredientes
  • Pastel
  • · 2¼ tazas de harina
  • · 1 taza de leche
  • · ¾ tazas de claras de huevo (6 nuevos)
  • · 2 cucharaditas de vainilla
  • · 1 ½ tazas de azúcar granulada
  • · 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • · ½ cucharadita de sal
  • · 1 ½ barritas de mantequilla sin sal
  • Glaseado
  • · 8 tazas de azúcar glass cernida
  • · 2 taza de manteca vegetal
  • · 2 cucharadas de polvo de merengue (opcional)
  • · 4 cucharadas de agua o leche
  • · 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Colorante de alimentos
  • Boquillas rusas
  • Mangas pasteleras
Instrucciones
  1. ara el Pastel
  2. Pre calentar el horno a 180ºC7350ºF/ 3 gas
  3. En la batidora acremar la mantequilla junto con el azúcar.
  4. Agregar las claras de huevo y la vainilla, batir hasta esponjar.
  5. Aparte en un bol, mezclar la harina, polvo para hornear y la sal.
  6. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de pastel alternando con la leche y batir solo hasta integrar todo.
  7. Dividir la masa en tres recipientes (en partes iguales) y pintar de 3 tonos diferentes de rosa, usando el colorante en pasta.
  8. Preparar tres moldes de 15x5cm de diámetro y vierter la masa.
  9. Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo y salga limpio.
  10. Retirar los pasteles del horno y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.
  11. Para el Glaseado
  12. En la batidora o con ayuda de una batidora de mano, acreme la manteca, agregue el azúcar glass, polvo de merengue, agua o leche y extracto de vainilla.
  13. Bata hasta integrar.
  14. Para cambiar a consistencia suave, agregue 2 cucharadas de leche adicionales.
  15. Divide la mezcla en tantos colores como quieras y colorea con un poquito de los colorantes de alimentos.
  16. Coloca cada mezcla base, con la que vas a cubrir todo el pastel, en una manga pastelera, con una boquilla 2A de wilton.
  17. Coloca en una base giratoria el pastel y cubrelo con una primera capa, luego, colocale una capa mas gruesa del betún y refrigera por unos minutos.
  18. Ahora, coloca cada color de betún en una manga pastelera con una boquilla rusa diferente, decora tu pastel lo mas lindo que puedas y disfruta!
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2017/07/06/decorando-pastel-boquillas-rusas/