TRUFAS DE QUESO DE CABRA Y VINO TINTO
 
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Trufas de queso de cabra y gelatina de vino tinto, ideales para las fiestas navideñas, un aperitivo elegante y super fácil de hacer en casa.
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Rinde: 12
Ingredientes
  • ½ taza de vino tinto tipo Syrah
  • ¼ de taza de azúcar
  • 2 cdtas. de gelatina sin sabor o pectina
  • 200 grs de queso de cabra
  • almendras tostadas
  • pan
Instrucciones
  1. Empezamos haciendo la gelatina de vino tinto o mermelada de vino tinto, coloca en una cacerola el vino tinto junto con el azúcar y lleva al fuego, hasta que hierva y el azúcar se disuelva por completo.
  2. Retira del fuego y añade la gelatina, si es pectina lleva devuelta al fuego y cocina hasta que espese, pero como en mi caso use gelatina, solo revuelve, coloca en un recipiente deja que enfríe y lleva por unos 10 minutos al refri hasta que este firme. Luego corta la gelatina de vino tinto en cuadritos.
  3. Toma un poco de queso de cabra en tus manos y has una bolita, rellenala de la gelatina de vino tinto y pásala por almendras tostadas picadas. Reserva.
  4. Puedes hacer también unas tostadas con los mismos ingredientes, checa el video y mira esta otra forma de hacer esta preparación.
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2016/12/22/trufas-de-queso-de-cabra-y-vino-tinto/