ENSALADA RAPIDA DE SALMÓN
 
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Deliciosa y rapida ensalada de salmón ideal para acompañar con galletas, es muy liviana y con muy pocas calorías.
Autor:
Tipo de Receta: Ensalada
Rinde: 4
Ingredientes
  • 250 grs de Salmon fresco
  • 2 cucharadas de eneldo
  • El jugo de 2 limones
  • 1 taza de perejil
  • ¼ de cebolla morada picada en tiras
  • 1 cucharada de alcaparras baby
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Galletas de maíz bajas en grasa o tostadas
Instrucciones
  1. Colocar una sarten a fuego medio y agregar 1 cucharada de aceite de oliva, cuando este caliente agregar el salmón y condimentar con sal, pimienta y el eneldo, cuando el salmón este cocido verter el jugo de un limón en la sarten, reservar.
  2. Seguidamente cortar el perejil y verterlo en un tazón, agregar la cebolla, las alcaparras, 1 cucharada de aceite de oliva y el jugo de un limón, condimentar con sal y pimienta.
  3. Desmoronar el salmón en el tazón junto con los demás ingredientes, servir una pequeña porción de ensalada, acompañada de galletas o tostadas.
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2016/03/24/ensalada-rapida-salmon/