Categoría: Reseñas

El miércoles 9 de este mes los chicos del Universidad Autónoma de Guadalajara en el campus de Villahermosa, me invitaron a dictar un taller en el 1º Congreso de Cocina Mexicana, evento que se realizó en esta universidad. Me sentí super contenta de que me llamaran a formar parte de este congreso, asi que prepare una receta super especial para hacerle honor a Tabasco, el estado del chocolate, un Pastel de Chocolate relleno de Mousse de tres chocolates y cubierto con delicadas laminas de chocolate y nibs de cacao, obviamente todo hecho con chocolate de los productores locales como CACEP, DRUPA y Hacienda la Luz.

Wiii! tenemos CONCURSO!

Ya que tenemos nueva página porque no regalarle a mis queridos Chokolovers algo lindo para celebrar, aparte que ya viene el cumpleaños del blog, asi que empiece la fiestaaaa!!!

Todos amamos el Chocolate, bueno la mayoría de nosotros amamos el chocolate, pero sabes de donde sale, su origen, como se produce? Hace unos años me mude a Tabasco, uno de los estados con mayor producción de cacao de Mexico, por eso hoy quiero invitarte a que vengas conmigo y Expedia.mx a conocer un poco mas de la ruta del Cacao.

Al visitar Tabasco es casi un deber hacer la ruta del cacao, como no venir y descubrir ¿Cómo se cultiva el cacao? ver todas sus diferentes etapas hasta transformarse en chocolate, probar el chocolate recién hecho artesanalmente, ver la naturaleza de cerca y deleitarte en las fincas cacaoteras, pero además con sus comidas, que consienten tus sentidos y te llevan a otro mundo, a esos humildes orígenes del producto y a ver la cocina típica del lugar usando cacao.