Panes

cross buns de chocolate

HOT CROSS BUNS

Los Cross Buns, hot cross buns o panecillos de cruz, son unos pancitos de pascuas muy populares en europa para esta época del año, por lo general se hacen con pasas y especias, pero como ya sabes a mi no me gustan las uvas pasas en los panes, así que decidí cambiarlas de la receta original y use trozos te chocolate amargo junto con nueces y macadamias. También decidí hacer un experimento y combinar un poco de harina integral a mi masa para así enriquecerla y aportarle un poco de fibra y vitaminas a nuestros panes.

Roscón de reyes

ROSCÓN DE REYES

CHOKOLOVERS!

Feliz año…..Wiiii volvemos al Blog con nueva imagen, nuevo sitio y más recetas, empezamos el 2016 cambiandonos de plataforma y haciendo la pagina mas amigable para que puedas navegar mejor y pasar horas viendo recetas y videos de manera rapida y sencilla; Y qué mejor que abrir el blog con la última receta del Guadalupe-Reyes jajaja un Roscón de Reyes facilitó, re facil y algo diferente, los mismos sabores de la naranja y el agua de azahar, pero con diferentes toppings para que cada experiencia sea única.

Pan de Cítricos y Semillas de Amapola - Pan de Pascuas

Pan de Cítricos y Semillas de Amapola – Pan de Pascuas

Cuando estoy en casa relajada y sin mucho que hacer siempre, pero siempre me dan ganas de hornear, el otro día estaba sentada chismeando en instagram cuando vi esta receta de Pan de Citricos y semillas de  Amapolas, de un chico de Berlin, tiene un lindo blog de cocina y me antoje del pan inmediatamente que lo vi, fue amor a primera vista.

Scones con chispas de Chocolate

Scones con chispas de Chocolate

Buenos días, ya casi se acaba este mes del amor y la amistad, por eso hoy les traigo una receta cortita pero deli, deli, para hacer un desayuno rápido y de lo mas cute, unos scones de chispas de chocolate. Yo amo los scones, son unos de mis desayunos favoritos y estos con chispas de chocolate me re encantan y a Omar le fascinan, tanto que se los comia a escondidas.
Puedes hacer estos scones sin las chispas y rellenarlos con mermelada y crema como se comen generalmente, al ponerle las chispas de chocolate no es necesario porque asi solitos estan buenisimos, te doy un par de tips para que te salgan perfectos.

 

  1. La mantequilla debe de estar fría de refri.
  2. Si es posible que la crema también este fría.
  3. Congela las chispas de chocolate, asi al colocarlas en los scones no se derretiran en el horno.

 


 

Scones con Chispas de Chocolate

Vanessa Hernández
Published 02/25/2015
Super fáciles y rápidos scones, para un desayuno mega deli.

 

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de harina
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 cdta. polvo de hornear
  • 3/4 taza crema acidificada o yogurt natural
  • 3/4 de taza de mantequilla sin sal
  • 1 cdta. de vainilla
  • 3/4 de taza de chispas de chocolate

 

Instrucciones

  1. Primero lo primero, pre calienta el horno a 180ºC.
  2. Colocar en un bowl todos los ingredientes secos y revolver para que se integren perfectamente, seguidamente agrega la crema y luego la mantequilla.
  3. Mezcla muy bien los ingredientes, tratando de no transmitir mucho calor a la masa, si quieres puedes hacerlos en la batidora, usando el accesorio para pan. Agrega la vainilla y las chispas de chocolate.
  4. Cuando tengas todo bien juntito, estira la masa sobre una mesa enharinada, para que no se peguen, puedes usar un rodillo o con la mano, aquí entra tu creatividad puedes cortar los scones en forma de corazón o de la forma convencional.
  5. Colocalos en una bandeja cubierta con una hoja siliconada. Hornea de 20 a 25 min o hasta que esten doraditos. Comelos calentitos

 


Rinde: 8-10 Scones
Prep Time: 00 hrs. 15 mins.
Cook time: 00 hrs. 25 mins.
Total time: 40 mins.

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Rosca de Reyes

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 Aun no se acaban las fiestas, y para seguir celebrando aprendamos como hacer esta fácil y divina Rosca de reyes fuera de lo común, olvidemos las roscas de reyes del supermercado y hagamos la nuestra, celebremos con los amigos con un sabor único y original, nadie preparara una rosca tan rica te lo aseguro, vale la pena ser original y sorprender en la oficina con esta delicia.

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Buñuelos, tradición de familia, deliciosas masas fritas espolvoreadas con azúcar, recuerdos de infancia.

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El Pan de Muerto Mexicano, es un pan hecho a base de mantequilla y huevos, aromatizado con naranja y agua de azahar, muy delicioso… |Mexican Pan de Muerto, It’s a bread made from butter and eggs, scented with orange and azahar water.

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LUNCHS DIVERTIDOS

En pocos días se inicia la vuelta a clases, aun que no tengo hijos tengo muchas amigas que si, por eso esta semana he decidido compartir con ustedes 4 deliciosas recetas que prepare la para la edición de Abril de Kena Cocina, cuatro recetas super fáciles para preparar lunchs deliciosos.

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El Pan de Jamón es un pan tradicional de las fiestas decembrinas Venezolanas. Con una masa un tanto dulce, esta relleno de jamón de cerdo, tocino, aceitunas verdes y pasas, es una mezcla perfecta entre dulce y salado, mostrando la indiscutible riqueza de la cultura gastronomica Venezolana. Este pan es un plato muy popular en esta época del año en Venezuela, nosotros amamos comerlo durante todo diciembre.

panettone de chocolate

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Desde ya empiezan las navidades en Chokolat & Pimienta! Hoy te voy a enseñar a preparar una de las recetas de mi Libro Navidades Chokolat & Pimienta, Panettone de Chocolate. Este pan dulce italiano, tradicionalmente hecho con frutas confitadas o chispas de chocolate y de sabor suave, es uno de los mejores postres para esta época del año, ideal para acompáñarlo con una taza de chocolate caliente o un té.

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