Sopas & Cremas

LA MEJOR SOPA DE TORTILLAS

Una combinación unica de sabores, super simple y casera pero sin duda conford food, sopa de tortillas con una base de chile guajillo. Una receta deliciosa que mi amiga Ana nos enseño a hacer.

Crema de zanahorias

Crema de Zanahorias

Creo que la única razón para que voluntariamente tome sopas o cremas es que el clima esté fresco jaja, ¿se imaginan tomar sopa a 40 ºC? para mi no es algo agradable, pero en días anteriores Villahermosa ha estado ligeramente fresco, ha llovido seguido y el sol ha estado escondido gran parte del día, entonces aproveché a prepararme esta rica Crema de Zanahorias con un toque picosito, le puse un tantito de pimienta de Cayena y llevó esta simple Crema de Zanahorias a otro nivel, créeme.

Bourride o Sopa de Pescado Provenzal

Bourride o Sopa de Pescado Provenzal

Me encanta la comida Francesa, ni siquiera me preguntes porqué… es un amor antiguo, algo como que viniera de otra vida o una cosa así, me es inexplicable, y como me encanta y este mes Le Creuset celebra sus 90 años, se me ocurrió celebrarlo con un plato típico Francés una Bourride. ¡No te intimides por el nombre! que no es nada complicada.

Crema de elote y jalapeño

Crema de Elote con un toque de Jalapeño

¡Hola de nuevo Chokolovers! es bueno verles por acá y esta Semana les traigo puras recetas saladas ya que la semana pasada nos pasamos de golosos y hay que variarle un poco ¿o no? uno no puede andar por la vida solo comiendo dulce, ¿o si? jaja. Y para que vean que de poco a poco la Cultura Mexicana me va a adoptando ¿o yo voy adoptándola a ella?… bueno, el punto es que hoy les comparto una mega deli recetita de Crema de Elote con un toquecín de Jalapeño, y fue nomás tantito porque después me enchilo jaja. Desde hace días tenía ganas de comer Crema de Elote incluso con el calor estando tan inaguantable y demás pero como tenía tanto antojo me puse a hacerla y se me ocurrió colocarle un poquito de jalapeño para darle un picor sabroso, pero tolerable para mis papilas gustativas que aunque ya acostumbradas un tanto al picante aún no están entrenadas como la de los amigos Mexicanos que conozco 😛

Pozole Rojo, receta Mexicana

Pozole Rojo, receta Mexicana

Como regalo especial para este fin de semana largo les traigo esta receta deliciosa que me enseño a preparar una querida amiga Mexicana, recetas de pozole hay tantas como madres en el mundo, cada quien tiene su manera de hacer el suyo, yo le añadí mi toque personal sofriendo la carne para agregar mas sabor, se que esto no se hace habitualmente y ya vi mas de un comentario señalandome este punto y uno que otro, pero es una técnica de cocina que se emplea mucho para potenciar sabores, me parece que le aporta mas carácter a la receta, pero cada quien tiene su manera, y tu como preparas el pozole? te gusta rojo, blanco o verde?

Crema de Espinacas

Crema de Espinacas

Este semana les traigo una receta deli, deli, una crema de espinacas con un toque de chile y queso azul, es muy sencilla de hacer y saca de apuros en esos días que no te da tiempo de cocinar, la puedes hacer y almacenar en el refri para luego calentar o hacerla y en menos de 30 min comerte algo rico sin mucho esfuerzo.

Simple Sopa de Pollo

Simple Sopa de Pollo

Aprende como hacer una fácil y deliciosa sopa de pollo y dumplings, para esos días en que te sientes mal o simplemente para disfrutar en familia.

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