Categoría: Almuerzos & Cenas

Recetas perfectas para la hora de la comida o la cena.

Steak a la Parilla

Steak a la Parilla

Venimos de celebrar el día del padre, pero para que esos papás, papacitos y papitos se sigan sintiendo consentidos hoy les traigo esta super receta de carne a la parrilla. Si están a dieta esta receta les cae de perlas, porque es un almuerzo genial y ligero, un solo steak con un poco de lechuga y pepino hace una ensalada realmente buena, rica, baja en calorías, rica en proteínas, que te dará fuerzas para seguir con tu día sin comprometer la dieta, eso si como en todo hay que saber cuidar las porciones.

Canastas a la Mexicana

Canastas a la Mexicana

Una receta rápida y sencilla para esos días en los que estamos super ocupados y no tenemos tiempo ni de comer, eso te traigo esta semana, una ensalada con acento mexicano y un toque tex-mex, pollo desherbrado aliñado con comino y cilantro, en una canasta de tortilla, a eso sumale un poco de lechuga fresca, tomates cherry, aguacate, algo de queso ya sea manchego o cheddar y un poco de crisp de tortillas estilo tex-mex, se me hace agua la boca, son super ricas y te aseguro que no podrás comerte solo una ensaladita, yo no pude.

Mini Macarrones con queso

Mini Macarrones con queso

Hace unos días mis amigos de Le Creuset me escribieron para invitarme a crear  3 fabulosas recetas para celebrar el mes del Niño acá en Mexico, se me ocurrió que mejor que reinventar este plato clásico, que se que la mayoría de los niños y no tan niños adoran, los macarrones con queso.

Spaghetti a la Vongole

Spaghetti a la Vongole

 El calor ya regresa de su temporada de vacaciones, el invierno se ha ido, para darle paso a los días soleados y cálidos, es por ello que  hoy te quiero dar una opción liviana, fresca y rápida para preparar a la hora de la comida o la cena, espaguetis a la vongole o con almejas, son deliciosos y muy fáciles de preparar, en menos de 30 min tendrás una comida espectacular para compartir con familia y amigos. Pasta bañada en mantequilla, vino blanco, un toque de ajo y perejil, coronada con almejas, ósea que mas puedes pedir, un manjar casi instantáneo, un clásico de la cocina Italiana, al que puedes agregar un toque mas de frescura si le incluyes unos trozos de tomate fresco picado.

Amor por los Souffles Souffle de Queso y Souffle de Chocolate

Amor por los Souffles/Souffle de Queso y Souffle de Chocolate

 Esta semana el amor se siente en el aire, así que te traigo dos recetas para enamorar, ideales para una cena romántica a la luz de las velas, la primera es un Souffle de queso Gruyere, que esta para chuparse los dedos (literalmente) suave, liviano, esponjoso, lleno de sabor y perfecto para acompañar con una ensalada de arugula y una copa de vino blanco; la otra receta también es un souffle pero esta vez en su versión dulce…. un suculento Souffle de Chocolate amargo, acompañado de frambuesas frescas y si eres glotón o glotona como yo, lo acompañaras con una quenelle de helado de vainilla, que lo hace mas pecaminoso e irresistible.

Crepes de trigo sarraceno y relleno de hongos

Crepes de trigo sarraceno y relleno de hongos

 Iniciamos este Lunes sin carne con una receta deliciosa, super nutritiva y fácil de hacer, crepes de trigo sarraceno; unas crepes fuera de lo convencional, llenas de ese sabor tan típico de este tipo trigo, algo dulzonas y de sabor terroso, puede que no suenen super ricas por lo de terroso, pero combinan perfecto con el sabor de los hongos y más si sumamos un toque de vino que les da otra dimensión.

Papas con Mantequilla y Perejil

Papas con Mantequilla y Perejil

El acompañante perfecto para cualquier comida, bueno… menos pasta jaja. Yo amo las papas… van con todo, si haces un roast beef o un  simple pollo a la plancha y lo acompañas de estas deliciosas papas repletas de mantequilla, nada podrá ser mejor, son lo máximo, son tan simples pero tan, tan buenas.

Simple Sopa de Pollo

Simple Sopa de Pollo

Aprende como hacer una fácil y deliciosa sopa de pollo y dumplings, para esos días en que te sientes mal o simplemente para disfrutar en familia.

ensalada veraniega de cucus

ENSALADA VERANIEGA DE CUSCUS

Para que no te olvides de mi, hoy te traigo un post rápido de una de las primeras comidas que preparo en mi nuevo hogar, es una ensalada veraniega de cuscús, refrescante y ligera.

Tacos de Camarón con salsa de chipotle

Tacos de Camarón con salsa de chipotle

Tacos, tacos, tacos. El día del padre lo celebramos en casa haciendo estos ricos tacos de camarones con salsa de chile chipotle; no somos padres aun (bueno de humanos, porque si cuentan las mascotas pues si entonces) y estamos lejos de nuestros padres para homenajearlos con este festín, pero no quisimos perder la oportunidad de celebrar este día y consentirnos con esta rica comida.

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