Categoría: Almuerzos & Cenas

Recetas perfectas para la hora de la comida o la cena.

Ensalada de Salmón para la Cena de Navidad

Ensalada de Salmón para la Cena de Navidad

Salmón ahumado, betabel, eneldo, berro, pan de centeno y crema de limón todo se combina perfectamente para hacer una cena navideña super fácil y rápida para disfrutar en familia.

cena de navidad pavo al vino y pasta en salsa verde

Cena de Navidad Pavo al Vino y Pasta en Salsa Verde

Wiiiiii, ya casi es navidad, que alegría, el aire esta como impregnado de olores a ponche y pastel, no te parece, jajaja porque es en esta época cuando mas hay comidas ricas en las casas, no es justo, después no le entran los vestidos a uno, pero bueno que se hace mucha cosa rica junta y hoy para darte aun mas ideas de que cocinar este 24 y 31 de diciembre te comparto mi receta infalible de pavo y una pasta en salsa verde que esta para morirse de lo buena.

4 recetas de Aperitivos Navideños

4 Recetas de Aperitivos Navideños

Hola, aprovechando que ya empezaron las fiestas y que andamos de una posada a otra o compartiendo con los amigos esta deliciosa época del año, hoy te traigo no una, no dos, sino 4 recetas, cuatro ricos pasapalos o aperitivos para hacer en casa y complacer a tus invitados, estos aperitivos navideños son re fáciles, ya sabes que no quiero complicarte la vida con recetas mega elaboradas que a la final no vas a hacer, por eso estas cuatro recetas que te comparto hoy de aperitivos navideños te van a encantar, son económicas, rendidoras y se ven divinas, te quedan perfecto tanto para una reunión informal o como para la fiesta de noche buena o año nuevo.

Crepes masa basica

Crepes Masa Básica

Las crepes son super versatiles, dulces o saladas, siempre son una buena opción, por eso aca te paso la receta.

Souffle de Espinacas

Souffle de Espinacas

Soufflé de espinacas, una receta fácil y rapida, para esos dias en que no queremos cocinar nada pesado.

Chiles en Nogada

Chiles en Nogada

Los Chiles en Nogada para los que no los conocen son unos chiles poblanos, rellenos de una mezcla de carne de cerdo molida y frutas como durazno, manzana y peras, luego los acompañan con una salsa de nueces (la Nogada) y se decoran con semillas de granada y perejil fresco, suena muy loca la combinación de sabores, ya lo se, para los que no somos mexicanos se nos hace un poco difícil de interpretar esta combinación, pero créeme cuando te digo que esta mega buena, en la vida me hubiera imaginado que me gustarían tanto.

Pozole Rojo, receta Mexicana

Pozole Rojo, receta Mexicana

Como regalo especial para este fin de semana largo les traigo esta receta deliciosa que me enseño a preparar una querida amiga Mexicana, recetas de pozole hay tantas como madres en el mundo, cada quien tiene su manera de hacer el suyo, yo le añadí mi toque personal sofriendo la carne para agregar mas sabor, se que esto no se hace habitualmente y ya vi mas de un comentario señalandome este punto y uno que otro, pero es una técnica de cocina que se emplea mucho para potenciar sabores, me parece que le aporta mas carácter a la receta, pero cada quien tiene su manera, y tu como preparas el pozole? te gusta rojo, blanco o verde?

Crema de Espinacas

Crema de Espinacas

Este semana les traigo una receta deli, deli, una crema de espinacas con un toque de chile y queso azul, es muy sencilla de hacer y saca de apuros en esos días que no te da tiempo de cocinar, la puedes hacer y almacenar en el refri para luego calentar o hacerla y en menos de 30 min comerte algo rico sin mucho esfuerzo.

RECETAS ALMUERZOS Y CENAS

Pollo con Champiñones

Para hoy Lunes una receta rápida y deliciosa,  como siempre súper fácil de hacer, Pollo con Champiñones. Me encanta esta receta, finos filetes de pollo dorados, acompañados de una variedad de hongos (cremini y champiñones), tomillo, vino blanco y perejil fresco, puedes comerlo con un poco de arroz, una ensalada verde, con una polenta o como yo con unos espárragos rostizados.

Risotto de Espárragos y Guisantes

Risotto de Espárragos y Guisantes

Aunque el risotto es una receta que comemos por lo general en días fríos, esta combinación de espárragos y guisantes es super fresca y delicada, de sabores suaves y textura cremosa, este arroz a la italiana, esta para comer mas de un plato, con un toque inesperado de tocino queda muy bueno, si eres vegetariana puedes saltarte este suculento ingrediente e igual quedara maravilloso.

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