Almuerzos & Cenas

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ROAST BEEF FACIL

Suave carne de res, doradita por fuera y rosadita por dentro, lista en menos de 1 hora tendrás una cena espectacular.

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JAMBALAYA

Este plato de arroz con pollo, camarones, salchich y jamón es uno de los platos más distintivos de la cocina cajún, especiado y picante, ideal para compartir en familia.

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ALBONDIGAS ENCHIPOTLADAS

Desde que mi esposo y yo llegamos a México hace 5 años, hemos ido poco a poco adaptándonos a su comida picosita, yo más rápido que mi esposo, él se enchila con solo respirar, ¡jaja no tanto asi! pero, si es muy sensible al picante y aun que parezca desconcertante este plato que hoy te enseño es uno de sus platos favoritos, aqui aplicaria eso que tanto dicen los Mexicanos de que “pica rico “, Albondigas Enchipotladas, que no son más que unas ricas albóndigas de carne de cerdo y calabacín (porque así es la única forma que tengo que mi querido marido coma vegetales) cocidas en una salsita de tomate con un toque de chile chipotle, digo toque porque si le pongo más el hombre se me enchila y no come por más que quiera, jaja.

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AGUACHILE DE CAMARÓN

A mi me encantan los Aguachiles, Ceviches, Cocteles y todo lo que tenga que ver con mariscos y frutos de la mar, me declaro adicta a ellos, por eso hoy te comparto otra recetita rapida de este rico Aguachile de Camarón, espero lo hagas en casa y me cuentes luego que tal te quedó.

ensalada de salmon 2

ENSALADA RAPIDA DE SALMÓN

Una rica ensalada siempre nos viene bien y más para estos días en que nos da pereza cocinar o estamos en otras cosas, así que hoy te comparto esta receta rapida de Ensalada de Salmón, esta buenisima para comer acompañada de galletas con galletas o así solita, es bien liviana y con muy pocas calorías.

Camarones a la Cocotte

CAMARONES A LA COCOTTE

Les comparto una receta viejita, pero muy buena.
Fecha de publicación original 28 de Marzo del 2013.

pesto de albahaca

SALSA PESTO DE ALBAHACAS

La salsa Pesto de Albahacas es una de mis salsa favoritas, desde siempre, cuando era niña esta era la comida que más disfrutaba, Espagueti con salsa pesto, algo que un niño casi nunca ni se atrevería a probar:

pollo al horno estilo medio oriente

POLLO AL HORNO ESTILO MEDIO ORIENTE

A mi me encanta el pollo, no solo porque es una carne muy versátil y la puedes hacer de millones de formas y combinaciones de sabores, sino porque es una de esas comidas que tienen la magia de ser reconfortantes, y Hoy te comparto una rica receta de Pollo al Horno Estilo Medio Oriente, lleno de especias y con un aroma sin igual, acompañado de un rico cuscús, un tanto de jocoque y otro poco de humus, ¿¡a poco no suena a festín?!.

Ensalada de espinacas y queso de cabra 2

ENSALADA DE ESPINACAS, QUESO DE CABRA Y PERAS

Hoy en Chokolat Pimienta te comparto una receta saludable, una Ensalada de Espinacas, Queso de Cabra y Peras, esta ensalada posee notas dulces, para equilibrar lo amargo del kale y del berro, que junto con la espinaca hacen la base de nuestra ensalada.

PIERNA DE CERDO ROSTIZADA - PERNIL

PIERNA DE CERDO ROSTIZADA

Cuando era pequeña, el Fin de Año los pasábamos en casa de mi abuela materna, se reunía casi toda la familia, los amigos de la cuadra, era un evento muy significativo y formidable para mi; me encantaba irme desde temprano a casa de mi abuela y ver a mi tía preparar la Pierna de Cerdo Rostizada – Pernil, su receta es un tanto distinta a ésta que hoy te comparto, AUNQUE de allí salió la inspiración, ella la claveteaba con aceitunas y alcaparras, así que yo aprovechaba para “irla a ayudar” y comerme las aceitunas antes de que las pusieran en el cerdo jaja.

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