La kombucha es una bebida fermentada de un ligero sabor acido, que se hace a base de té endulzado, puede ser te negro o te verde. Esta bebida se fermenta gracias a una colonia de bacterias y levaduras. Estos hongos y bacterias convierten el azúcar (sacarosa) en glucosa y fructosa y después en alcohol etílico (potable), gas carbónico y ácido acético, todos viven en una simbiosis de mutuo beneficio, formando en la superficie del líquido un cuerpo de aspecto gelatinoso parecido a una medusa, se llama Scoby y es el primer paso para hacer kombucha, y acá en el video te enseño como hacerlo.

Esta bebida es un excelente reemplazante de la “soda” y tiene estupendos beneficios para la salud. ¿Para qué tomar una bebida gasificada llena de azúcar cuando puedes refrescarte con esta belleza llena de probióticos que te ayudará a tener una buena flora intestinal y un buen sistema inmunólogico?

La kombucha contiene la vitamina C, PP, D, de grupo B, fermentos proteasa, amilasa, catalasa que ayudan a la digestión de azúcar y aceleran el metabolismo celular, también contiene sustancias semejantes a los antibióticos naturales los cuales deprimen a la microflora intestinal patógena.

Entre los diferentes beneficios de la kombucha, destacan los siguientes:

• mejora la actividad gástrica​
• mejora problemas digestivos
• mejora problemas del tránsito intestinal
• aplicado en la piel y en el cabello, mejora problemas de la piel y sirve para aclarar el cabello y fortalecer el cuero cabelludo
• desintoxica tu cuerpo
• mejora el metabolismo
• aumenta el sistema inmunológico

Viste que es una maravilla y yo puedo dar fe de ello, desde que la estoy tomando me siento mejor y mi síntoma del intestino irritable a parado, por eso hoy te enseño como hacerla en esta serie de videos, acá te dejo la receta del te negro base.