GALLETAS DECORADAS CON YURI O. VILLELA

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En Octubre del año pasado cuando participe en Cake & Bake masters, conocí a mucha gente maravillosa y talentosa, entre ellos Yuri O. Villela, esta mujer es una master en decoración de galletas y en empredimiento, me inspira un montón, por eso me encantó la idea de invitarla a mi cocina y compartir una mañana juntas decorando galletas, la receta que te compartimos hoy es mega deli y te servirá para hacer miles de galletas decoradas, solo recuerda que hay que tener paciencia y un poco de empeño.

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GALLETAS DECORADAS CON YURI O. VILLELA
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Hermosas galletas de azúcar decoradas por la experta galletera Mexicana Yuri o. Villela
Autor:
Rinde: 30
Ingredientes
  • GALLETAS
  • 1 vaina de vainlla o 1 cda de pasta de vainilla chokolat pimienta
  • 1 huevo
  • 125 grs de mantequilla sin sal
  • ½ taza de azúcar glas
  • 200 grs de harina todo uso
  • 50 grs de harina de almendras
  • ROYAL ICING
  • 500 grs de azúcar glas
  • 3 cdas de polvo de merengue
  • ¼ cdta de cremor tartaro
  • ¼ taza de agua
Instrucciones
  1. Primero empieza por hacer la masa de galletas, abre la vaina de vainilla y mezcla el interior de la vaina junto con el huevo. Reserva.
  2. Coloca en el bol de la batidora la mantequilla y bate por un minuto, seguidamente añade el azúcar, el huevo y mezcla, por último, agrega la harina junto con la harina de almendras, bate hasta que todo se incorpore bien.
  3. Retira la masa de la batidora y colócala entre dos papeles encerados, estira finamente y refrigera por 20 minutos en el congelador o 2 horas en el refrigerador.
  4. Retira la masa del conge y corta con un cortador de galletas, coloca las galletas en una bandeja y llévalas nuevamente al congelador por 5 mim.
  5. Pre Calienta el horno a 180ºC/350ºF/3 gas
  6. Hornea las galletas de 5 a 10 min o hasta que estén semi doradas, retira del horno y deja enfriar completamente.
  7. Para hacer el royal icing, mezcla todos los ingredientes en un bol grande, divídelo luego para colorearlo con diferentes tonos.

Si quieres conocer mas de mi super invitada de esta receta visita su pagina https://www.yuriovillela.com/, te va a encantar. Recuerda seguirnos en las redes sociales y estar al pendiente, porque te tenemos muchas sorpresas juntas.