CUPCAKES DE SANGRIA

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Cupcakes de Sangria 1 |Chokolatpimienta.com
7 julio, 2016 / By / , , , , / Comments Off

¡Cupcakes con cremita de Sangria! Oh SI!!! es el sueño de todo amante del vino hecho realidad. En estos dias he andado super ocupada con todos los cambios que están pasando en mi vida, nuevos proyectos, mudanza y mas, pero quise traerles algo especial para que no me extrañen mientras me termino de adaptar a toda esta nueva etapa que inicia, asi que les prepare estos ricos cupcakes de vainilla, pero les di un toque especia con una crema de mantequilla hecha a base de una reducción de mí vino tinto favorito, y para rematar los adorne con estas cuchituras de flores hechas con las boquillas rusas que me matan, porque son una monada y hacen todo el trabajo sin esfuerzo.

Cupcakes de Sangria |Chokolatpimienta.com
Cupcakes de Sangria 2|Chokolatpimienta.com

El vino tinto que estoy usando para estos cupcakes de sangría es bien fuerte, asi que ten encuenta eso al hacerlos, al igual que cuando se reduce queda aun mas fuerte, asi que estos cupcakes de sangría no están recomendados para niños.  De igual forma esta crema de mantequilla es bien firme para que las flores puedan mantener la forma, puedes colocarle las frutas que a ti más te gusten o tengas a la mano, se creativa, no te limites.

Cupcakes de Sangria 3|Chokolatpimienta.com
CUPCAKES DE SANGRIA
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Deliciosos cupcakes de vainilla cubiertos de una exquisita crema de mantequilla hecha a base de reducción de vino tinto y frutas.
Autor:
Rinde: 6
Ingredientes
  • 1 taza de vino tinto Monte Xanic
  • ¼ taza de azúcar
  • ¼ de taza de jugo de naranja
  • 90 grs de margarina sin sal
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1½ taza de azúcar glass
  • Colorante rojo
  • Frutas
  • Menta
Instrucciones
  1. Lo primero que debes hacer es preparar unos ricos cupcakes de vainilla, aca te dejo el link de la receta https://youtu.be/ASct6ENcqXA. Déjalos enfriar mientras preparas la crema.
  2. Empieza por hacer la reducción de vino tinto que es la base de nuestra crema de mantequilla, coloca en una cacerola el vino tinto, seguidamente añade el azúcar normal y el jugo de naranja, cocina a fuego alto por unos 5 minutos o hasta que veas que se empieza a hacer como un caramelo, debe de estar reducido casi a mas de la mitad, deja que se enfríe completamente.
  3. Coloca en el bol de la batidora la mantequilla seguido de la manteca y el azúcar glass, añade la reducción de vino y combina todo muy bien.
  4. Prepara una manga pastelera con la boquilla, pinta con un poco de colorante la manga y vierte la crema de mantequilla.
  5. Adorna tus cupcakes con la crema y con algunas frutas y hojas de menta.
Cupcakes de Sangria 4|Chokolatpimienta.com

Aca te dejo la receta de los cupcakes de vainilla, es una receta super básica, que podrás usar para millones de combinaciones, estan super buenos, recuerda compartir la receta en Facebook para que siempre la tengas a la mano en tu muro para cuando la necesites.

Cupcakes with Sangria buttercream! Oh Yes! it’s a dream come true for wine lovers. These days I have been very busy with all the changes that are happening in my life, new projects, moving and more, but I wanted to bring you guys something special to not miss me meanwhile I finish to adapt to all this madness, so I made this delicious vanilla cupcakes, but I gave them a lovely touch with buttercream made from a reduction of my favorite red wine, and to top off all of that, I  garnished them with these beautifuls flowers made with my Russian nozzles.

Cupcakes de Sangria |Chokolatpimienta.com
Cupcakes de Sangria 2|Chokolatpimienta.com
Cupcakes de Sangria 3|Chokolatpimienta.com

SANGRIA CUPCAKES

Delicious vanilla cupcakes covered with buttercream made with red wine reduction and fruits.

Yield: 6 cupcakes

Ingredients

  • 1 cup of red wine
  • ¼ cup of sugar
  • ¼ cup of orange juice
  • 90 grams of unsalted margarine
  • ½ cup of shortening
  • 1 ½ cup of  icing sugar
  • Red colorant
  • Fruits
  • Mint

Instructions

  1. The first thing to do is to prepare some vanilla cupcakes, here I leave you the link to the recipe https://youtu.be/VJVcjfLVWig. Let them cool meanwhile you prepare the cream.
  2. Start by making the red wine reduction, that is the base of our buttercream, place in a saucepan the red wine, then add  sugar and orange juice, cooking over high heat for about 5 minutes or until you see  it starts look like caramel, must be reduced by almost half over, let cool it completely.
  3. Place in mixer bowl the butter or margarine followed by the shortening and icing sugar, add the wine reduction and combine all very well.
  4. Prepare a pastry bag with the nozzle, painted with a little bit of the coloring  and pour the butter cream.
  5. Decorate your cupcakes with the cream and some fruits and mint leaves.
Cupcakes de Sangria 4|Chokolatpimienta.com

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