DELICIOSA MARQUESA DE CHOCOLATE Y NUTELLA

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Marquesa de chocolate 4 |chokolatpimienta.com
3 junio, 2016 / By / , , , / 1 Comment
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Marquesa de Chocolate y Nutella, eso es un pecado en un mordisco, ¿pero a quién le importa? si es mas buenoooooo!, hoy te comparto una receta de mi mamá, este es uno de los postres que más vendía en su negocio en Venezuela y me dejó compartir la receta, solo porque es para ustedes. La Marquesa de chocolate es un postre muy típico o común en Venezuela, todo el mundo tiene su propia versión de hacerla, que si con mantequilla y huevo, solo con chocolate o asi como la hace mi mamá y para ser perfectamente honesta la de mi madre es la mejor.

Marquesa de chocolate 1
Marquesa de chocolate 5 |chokolatpimienta.com

¿Bueno creo que todos decimos eso verdad?…. ¡que lo que cocina tu mamá es lo mejor!, pero yo lo tengo científicamente comprobado desde pequeña; siempre que mis amigos iban a comer a mi casa nunca se querian ir o pedían que mi mamá los adoptara, así que, te aseguro que esta receta de marquesa de chocolate es la mejor, mi contribución a la receta se limitó a ponerle Nutella, jaja, nada mas. Yo use para esta Marquesa de chocolate, chocolate Venezolano, porque gracias a mi control mental, aun no me he comido todo el arsenal que me traje de Venezuela en Marzo, pero tu puedes usar el chocolate que más te encante, total de eso se trata, de darte gusto.

Cuando hagas tu marquesa de Chocolate y Nutella, ten en cuenta que la crema debe de estar bien fría para que pueda montar rápido, al igual, a la hora de agregarle el chocolate, éste debe de estar a temperatura ambiente, de lo contrario la crema no levantara. Aqui en Villahermosa el calor no es normal, asi que mi crema no levantó tanto como deberia, pero si agregue aire a la mezcla para que esta quede sedosa a la hora de comer la marquesa. Prueba también mi receta de Marquesa de Chocolate pero hecha con helado.

Marquesa de chocolate 7 |chokolatpimienta.com
DELICIOSA MARQUESA DE CHOCOLATE Y NUTELLA
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Deliciosa Marquesa de Chocolate y Nutella, capas de crema de chocolate, galletas y nutella, para morirse de gusto, un postre facil rapido y divino.
Autor:
Tipo de Receta: Postre
Rinde: 6
Ingredientes
  • 50 grs de chocolate amargo (60%)
  • 50 grs de chocolate de leche
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 cdas. de cocoa o cacao en polvo
  • Azúcar al gusto (opcional)
  • Galletas Maria
  • Nutella
  • Chocolate para decorar
Instrucciones
  1. En un bol coloca el chocolate, añade una taza de crema y lleva al microondas, derrite en intervalos de 30 segundos hasta que todo el chocolate se funda, mezcla bien y reserva hasta que este a temperatura ambiente.
  2. Bate la crema restante en la batidora usando el accesorio de globo, agrega el chocolate, la cocoa y azúcar si quieres que la mezcla esté un poco más dulce, cuando la crema doble su tamaño, deja de batir.
  3. Coloca ya sea en un molde individual o en pequeños moldes individuales una capa de crema de chocolate, seguida por una capa de galletas, nutella al gusto y asi repite con todas las capas, se generosa y agrega mucha galleta, si quieres puedes mojar las galletas en leche para que estén blandas, a mi no me gustan asi que yo las pongo asi, para que queden crujientes.
  4. Refigera la marquesa de chocolate y nutella por 2 horas, antes de servir adorna con mas galletas, nutella y chocolates.

 

Nutella and chocolate marquise, it is a sin in a bite, but who cares? it is sooo good! today I share with you my mom’s recipe, this is one of her best selling desserts that she sold in Venezuela and she let me show you the recipe, just because it is for you. the chocolate marquise is a typical or very common dessert in Venezuela, everyone has their own version, with butter or with egg, just with chocolate or the way my mom makes it, that to be honest, for me my mom’s is the best way.

Marquesa de chocolate 1
Marquesa de chocolate 5 |chokolatpimienta.com

But isn’t that what we all say, right? that mom’s cook is the best! well, I have data that dates since my childhood to back that claim; when my friends went to my house, they never wanted to leave, or asked to be adopted by my mom, so I can reassure you, my mom’s chocolate marquise recipe is the best, my only contribution was adding nutella to the recipe, that’s it. For this chocolate marquise recipe I used venezuelan chocolate, that thanks to my strong mind control, I haven’t eaten the butload I got from my trip to Venezuela in March yet, but you can use any chocolate you like, in the end, that is what this is about, treating yourself.

When making the chocolate and nutella marquise, notice that the cream must be really cold for it to set quickly, and when adding the chocolate, it must be at room temperature, if it isn’t, the cream won’t raise. Here in Villahermosa the heat is abnormal, so the cream didn’t raise as much as it should, but I added some air to the mixture so it becomes silky when eating it. You can also try my Chocolate Marquise recipe, but made with ice cream.

Marquesa de chocolate 7 |chokolatpimienta.com

Nutella and Chocolate Marquise

Delicious Chocolate and Nutella Marquise, with layers of chocolate cream, biscuits and Nutella, it is to die for, a quick and easy dessert.

Ingredients

  • 50 grams of dark chocolate (60%)
  • 50 grams of milk chocolate
  • 2 cups of whipping cream
  • 2 tbsp. cocoa  powder
  • Sugar to taste (optional)
  • Maria cookies
  • Nutella
  • Chocolate

 

Instruction

  1. In a bowl place the chocolate, add a cup of cream and heat at the microwave, melt at 30 second intervals until all the chocolate is melted, mix well and reserve until it is at room temperature.
  2. Beat the remaining cream in a blender using the balloon accessory, add chocolate, cocoa and sugar if you want the mixture a little bit sweeter, when the cream double its size, stop mixing.
  3. Placed either in a single mold or in small individual molds a layer of chocolate cream, followed by a layer of biscuits, nutella to taste, repeats all the layers, generously and add a lot of cookie, if you want you can dip cookies in milk to make them soft, I don’t like them that way, I prefer them crunchy.
  4. Refrigerate the chocolate and nutella Marquise for 2 hours before serving, garnish with more biscuits, nutella and chocolates.
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1 Comment

  1. Adriana dice:

    Hola!! Buen día… Cuando te refieres a crema para batir, es crema de leche o crema chantillí!??

Comments are closed.

Acerca de Mi

Food Blogger, Fotógrafa comercial y editorial, Estilista de Alimentos & Cocinera, pero sobre cualquier cosa soy una persona que ama lo que hace.

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