24 marzo, 2016 / By / , , / Comments Off

Una rica ensalada siempre nos viene bien y más para estos días en que nos da pereza cocinar o estamos en otras cosas, así que hoy te comparto esta receta rapida de Ensalada de Salmón, esta buenisima para comer acompañada de galletas con galletas o así solita, es bien liviana y con muy pocas calorías.

ENSALADA RAPIDA DE SALMÓN
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Deliciosa y rapida ensalada de salmón ideal para acompañar con galletas, es muy liviana y con muy pocas calorías.
Autor:
Tipo de Receta: Ensalada
Rinde: 4
Ingredientes
  • 250 grs de Salmon fresco
  • 2 cucharadas de eneldo
  • El jugo de 2 limones
  • 1 taza de perejil
  • ¼ de cebolla morada picada en tiras
  • 1 cucharada de alcaparras baby
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Galletas de maíz bajas en grasa o tostadas
Instrucciones
  1. Colocar una sarten a fuego medio y agregar 1 cucharada de aceite de oliva, cuando este caliente agregar el salmón y condimentar con sal, pimienta y el eneldo, cuando el salmón este cocido verter el jugo de un limón en la sarten, reservar.
  2. Seguidamente cortar el perejil y verterlo en un tazón, agregar la cebolla, las alcaparras, 1 cucharada de aceite de oliva y el jugo de un limón, condimentar con sal y pimienta.
  3. Desmoronar el salmón en el tazón junto con los demás ingredientes, servir una pequeña porción de ensalada, acompañada de galletas o tostadas.

A tasty salad is always good, even so on these days when we are too lazy to cook or are busy with other things, so today I share with you guys this quick recipe of Salmon Salad, it’s great to eat with biscuits or just by itself, it’s very light and with very few calories.

SALMON SALAD

Delicious and quick salmon salad is very light and with a very few calories.


 

Ingredients

  • 250 grams of fresh Salmon
  • 2 tablespoons of dill
  • Juice of 2 lemons
  • 1 cup of parsley
  • ¼ of red onion
  • 1 tablespoon of baby capers
  • 2 tablespoons of olive oil
  • Salt and pepper to taste
  • low fat crackers

 

Instruction

  1. Place a skillet over medium heat and add 1 tablespoon of olive oil, when the pan is hot add the salmon and season with salt, pepper and dill, when the salmon is cooked add the lemon juice  into the pan and set aside.
  2. Then chop the parsley and pour into a bowl, add the onion, capers, 1 tablespoon of olive oil and more lemon juice, season with salt and pepper.
  3. Crumble the salmon in the bowl with the other ingredients, serve a small portion of salad, accompanied by crackers or toast.
ensalada de salmon 2

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