Clafoutis de Cerezas

Clafoutis de Cerezas
 
El Clafoutis es una tarta francesa, muy suave y crocante en la parte superior, ideal para disfrutar en cualquier época del año.  Es un postre muy versátil ya que lo puedes preparar con casi cualquier tipo de fruta… desde el clásico hecho con cerezas, o también los hay de manzana, de pera, de ciruelas o higos. Aprovechando esta temporada de cerezas hice el tradicional Clafoutis de Cerezas, con anterioridad lo había preparado con Ciruelas acá el link de ese video para que también lo veas ;D

…Y es que ese tipo de postres me encantan porque son tan facilitos de hacer, cero complicaciones, los clafoutis son postres rústicos, de esos que huelen a hogar, ¿sabes a que me refiero, no?, de esos que te recuerdan cuando eras peque… aunque mi mamá jamás me lo haya preparado jajaj, pero por alguna razón la primera vez que me lo preparé evocó en mi esa sensación de haber sido preparado por mamá n_n

Clafoutis de Cerezas

 

Créeme cuando te digo que los clafoutis son a prueba de todo, es TAN sencillo como echar todo a la licuadora o a un tazón, mezclar y de ahí al molde, igual recuerdo que esta receta fue una de las primeras que preparé para  KENA.com,  cuando aún estaba la revista. Al final te dejo una de esas primeras fotos que tomé, aún me encantan, con todo y el tiempo que ha pasado y bueno, siento que en ese tiempo he aprendido alguito extra ¿a ti que te parecen?. Es increíble todo lo que ha pasado desde ese entonces y es que siento que vamos creciendo y aprendiendo juntos con todo lo que compartimos…

La receta que te dejo es una adaptación de uno de mis libros preferidos de cocina, “Modern Classics” de Donna Hay, si no la conoces te invito a pasar por su página, soy mega-fan de esta australiana, amo sus revistas, el estilo que le da a sus comidas, espero algún día poder ser como ella, de verdad que me encanta. ¿Tienes algún libro de cocina que te encante mucho? ¿o un chef o cocinero que te encante como cocina? ¡Cuéntame, me encantaría saber!.


 

Clafoutis de Cerezas

Vanessa Hernández
Published 09/25/2015

No hay nada más tradicional y francés que un clafoutis de cereza… y es tan versátil y rico que querrás preparar uno con cada fruta que cruce tu camino ;P

 

Ingredientes

  • 200 grs de cerezas, u otra fruta de temporada
  • ⅓ de taza de harina
  •  de taza de azúcar
  • 1 cda. de vainilla
  • 1 taza de crema
  • 3 huevos
  • Mantequilla avellanada (opcional)

 

Instrucciones

  1. Para el clafoutis coloca en un bol o en la licuadora todos los ingredientes ¡menos la fruta! ni la mantequilla, mezclamos perfectamente, sin grumos y reservamos. Recuerda que antes de hornear es importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
  2. Precalienta el horno a 180ºC.
  3. Coloca un poco de mantequilla avellanada en el fondo y paredes de tu molde para hornear, este paso te lo puedes saltar, igual puedes usar mantequilla normal.
  4. Vierte la mezcla del clafouti en el molde y luego ve colocando poco a poco la fruta. Hornea de 30 a 35 minutos o hasta que esté bien doradito por encima.
  5. Sácalo del horno y cúbrelo con un poco de azúcar glass… o si eres golosa como yo puedes acompañarlo con una deliciosa bola de helado.

 


Rinde: 1 Clafoutis grande

Prep Time: 00 hrs. 10 mins.
Cook time: 00 hrs. 35 mins.
Total time: 45 mins.
Tags: Clafoutis, Cerezas, Otoño, Postre, Postre Francés, Dulce, Receta Fácil, Mantequilla Avellanada, Cómo Ha Pasado El Tiempo…


Clafoutis de cerezas


Espero te guste mucho esta receta de Clafoutis de Cerezas mi Chokolover, en verdad que ésta es una de mis recetas favoritas más para esos días que amanezco con ganas de algo dulce, sabroso PERO que no quiero romperme la cabeza haciendo algo complicado. 

Ya sabes que si quieres que cocine alguna receta en especial, solo déjame tus comentarios acá o en el video y que tengas lindo Fin de Semana, ya sabes que me encanta recibirte por mi espacio en Youtube para ver más videos. Si aún no te has suscrito ¿qué esperas? y ¡corre la voz!. Besos mi Chokolover :3
Clafoutis de Cerezas

7 thoughts on “Clafoutis de Cerezas

  • Nieves d[^.^]b Mis chucherias16 mayo, 2013 at 1:47 PM

    Qué rico!!! y la animación me parece encantadora
    un abrazo

  • Nieves d[^.^]b Mis chucherias16 mayo, 2013 at 1:47 PM

    Qué rico!!! y la animación me parece encantadora
    un abrazo

  • Frabisa-Isabel La cocina de Frabisa15 mayo, 2013 at 8:37 PM

    Maravilloso!

  • Vanessa Hernandez15 mayo, 2013 at 1:30 PM

    Gracias Paqui, espero los hagas en casa y nos envíes una foto 😉

  • Vanessa Hernandez15 mayo, 2013 at 1:30 PM

    Gracias Paqui, espero los hagas en casa y nos envíes una foto 😉

  • aromas15 mayo, 2013 at 1:28 PM

    No me extraña que desaparezca del recipiente a esa velocidad como lo vemos en el mensaje, con el aspecto que tiene es para acabar rapidito no sea que otro se nos adelante.
    Fantastico
    Besitos
    Paqui

  • aromas15 mayo, 2013 at 1:28 PM

    No me extraña que desaparezca del recipiente a esa velocidad como lo vemos en el mensaje, con el aspecto que tiene es para acabar rapidito no sea que otro se nos adelante.
    Fantastico
    Besitos
    Paqui

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