Galletas de Osito de Chocolate, Vainilla y Canela

galletas de osito
¡¡¡Waaaaa!!! dime que no son una cosita de lo más linda… amé estas Galletas de Osito porque están súper monas, ‘cute’, tiernas, especiales o simplemente hermosas, creo que son el postre más tierno que he hecho hasta ahora. ¿a ti qué te parecen, eh?
Galletas de Osito de Chocolate
Estas Galletas de Osito están hechas de tres sabores diferentes de galleta, con la misma masa hice tres combinaciones diferentes para que puedas disfrutar de muchos deliciosos sabores a la hora de comerlas. Mis preferidas fueron las de canela y 5 especias, ésta es una combinación de especias clásica en las comidas del Medio Oriente puesto que llevan clavo de olor, canela, comino, cardamomo, pimienta, algunos traen hasta un poco de anís…solo lo necesario para no apabullar, son una cosa deliciosa y con el chocolate se llevan re-bien.
Galletas de Osito de Chocolate
Disculpa si llené el post de fotos, es que todas me encantaron y no supe por cuál o cuáles decidirme al final, así que las puse toditas jaja…
Si te encantó el molde de estas galletas de osito lo puedes comprar acá ;D Checa el video y presta mucha atención para que tus galletitas te queden igual de ricas y hermosas, te aseguro que con el moldecito y el video tutorial es lo más facilito del mundo hacer algo TAN rico y apetecible también para la vista n_n


Galletas de Osito

Vanessa Hernández
Published 09/30/2015
Éstas súper caseras galletas de osito sabor chocolate, vainilla y canela te atrapan por la vista, luego te deleitan el paladar y te llegan directito al corazón!

Ingredientes

  • ½ tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 pizca de sal
  • 135 grs de mantequilla sin sal
  • 1 cda. de vainilla
  • ½ taza de cacao en polvo
  • 1 cda. de canela o 5 especias
  • Molde de osito metálico, u otro molde tierno que te guste ;P
  • Glaseado real rosa, blanco y negro, para decorar

Instrucciones

  1. Para tus Galletas de Osito comienza por colocar en el procesador de alimentos o en un bol, 2 tazas de la harina, el azúcar glass, la sal y la vainilla. Poco a poco ve agregando la mantequilla, la cual debe estar fría y con pequeños toques ve mezclando, cuando la masa se vea tipo arena deja de mezclar y sepárala en mitades, agrega una mitad en un bol e incorpórale el resto de la harina, mezcla muy bien y luego divide esa masa en 2, guarda una mitad envuelta en papel film, la otra mitad mézclala con la canela, igual envuélvela en papel film y llévalas al refrigerador.
  2. El resto de la masa mézclala con el cacao en polvo, y envuelve la masa en papel film y refrigera junto con las demás mínimo por 1 hora.
  3. Estira las masas entre unas hojas de papel encerado, cada una por separado, corta los ositos y colócalos en una bandeja, ve armando combinaciones de colores y sabores entre ellos, puedes darte una mejor idea viendo el video.
  4. Antes de hornear refrigera los ositos mientras se calienta el horno a 180ºC.
  5. Hornea las galletas de 15 a 20 min o hasta que estén doraditas.
  6. Espera que estén completamente frías para hacerle los detalles como los ojitos y mejillas, yo usé glaseado real, fue muy fácil con un poco de azúcar glass y agua.
  7. Deja que tus ositos se sequen antes de devorarlos todos, son una divina y tierna tentación.

Rinde: 15 a 20 galletas

Prep Time: 00 hrs. 30 mins.
Cook time: 00 hrs. 20 mins.
Total time: 50 mins.
Tags: Galletas, Ositos, ‘Cute’, Receta de Galletas, Chocolate, Canela, Vainilla, Postre, 5 Especias, Moldes Bonitos.

Galletas de Osito de Chocolate
¿¡Viste?! están muy fáciles de hacer estas lindas Galletas de Osito, solo te doy un tip, refrigera entre tandas las galletas, y si se rompen no te preocupes, en el video te enseño cómo solucionarlo. Procura que la masa esté bien fría al cortar las galletas, esto ayudará a que armes tus ositos más rápido.

Galletas de Osito de Chocolate

Espero te gusten tanto como a mi estas hermosas Galletas de Osito, ya sabes que puedes encontrar el cortador de las galletas en Chokolat Pimienta Shop, córrele que hay poquitos y seguro vuelan.

Ya sabes que si quieres que cocine alguna receta en especial, solo déjame tus comentarios acá o en el video, te mando un beso Chokolover. Déjame seguir endulzando tus días y prepárate porque este mes que viene nos llenamos de sorpresas para el final de año 😉

Whoaaa!!! Aren’t those the sweetest and prettiest thing on earth?! I think those were THE cutest thing! I even believe those were the most endearing dessert I’ve ever made until now…And I’m referring to those Teddy Bear Cookies in past tense because… yup, go figure they’re gone, right off the oven and they were devoured in minutes… perhaps the Cookie Monster was snatching some cookies that day around my neighborhood… 😛
Galletas de Osito de Chocolate
These Teddy Bear Cookies are made out of three different flavors of batter…for creatively purpose only… well, not really but it turned out great to bring those Teddies alive, AND at the same time giving us the chance to enjoy different flavors in just one cookie! I enjoyed better the portions with cinnamon and the five-spice powder, this is a mix of classic spices from Middle East with clove, pepper, cardamom, cinnamon, cumin and a tiny bit of anise… just the right amount, which matches perfectly with the vanilla and cocoa batter.
Galletas de Osito de Chocolate
I don’t know if the amount of pictures is excessive to you but I got really excited with the Teddy Bear Cookies that in the end I couldn’t narrow down to to the usual amount of photos I use in a regular entry… D: 
If you loved these Teddy Bear Cookies as much as I do, you can purchase one of the cookie cutters right on this link ;D Watch the video, paying close attention is key for these cute and delish cookies!


Teddy Bear Cookies

Vanessa Hernández
Published 09/30/2015
These super homely chocolate, vanilla and cinnamon Teddy Bear cookies will charm your sight, then they’ll blow your taste buds, and just right through the heart!

Ingredients

  • 2 ½ cups of all-purpose flour
  • 1 cup of icing sugar
  • 1 pinch of salt
  • 135 grs (4.8 oz.) of unsalted butter, cold
  • 1 tbsp. of vanilla
  • ½ cup of cocoa powder
  • 1 tbsp. of ground cinnamon or five-spice powder
  • Teddy Bear cookie cutter, or other cute cookie cutter you love ;P
  • Royal Icing: pink, white and black, for detailing

Instructions

    1. In a food processor put 2 cups of flour, the icing sugar, the salt and the vanilla, and blend these ingredients, add the cold butter slice by slice blend pressing at intervals until moist crumb forms. Divide the dough in two halves. In a bowl mix one of those halves with the ½ cup of flour left, once is thoroughly mix split in two AGAIN! One is going to be your vanilla dough, so it’s ready to be wrapped in cling film. Add the five-spice powder or ground cinnamon to the other ball of dough, wrap in plastic and chill both in the fridge.
    2. Finally, the other ball of dough left is going to be your chocolate dough, add the cocoa powder, knead until well mixed, wrap in plastic and chill with the others in the fridge for at least 1 hour.
    3. Flatten each dough between sheets of wax paper, separately. With your Teddy Bear cookie cutter cut the Teddies and transfer them to a lined pan, mix the different colors/dough adequately to form your Teddies, when in doubt watch the vid 😉
    4. Once you have all your Teddies in the pan, chill in the fridge while preheating the oven to 350ºF (180ºC).
    5. Bake your Teddies until golden, about 15-20 minutes.
    6. Wait until cooled to begin the detailing work; eyes, cheeks and mouth. I used royal icing for it.
    7. Leave them to dry before eating them all! n_n

    Yield: 15-20 Teddy Bear Cookies
    Prep Time: 00 hrs. 30 mins.
    Cook time: 00 hrs. 20 mins.
    Total time: 50 mins.

Galletas de Osito de Chocolate
See? These Teddy Bear Cookies are the easiest! A few extra tips: Refrigerate your batter between batches, the batter must be cold to cut the cookies out of it also sometimes the cookies can break before baked believe me is no biggie, in the video I show you how to fix it.  

 

Hope you like these Teddy Bear Cookies, now you know that Chokolat Pimienta Shop  have that beautiful and SO precious cookie cutter, so hurry up before they’re gone too!

Galletas de Osito de Chocolate

If you’re craving for some recipe and want me to show you how to do it write me in any of my social network sites and I’ll be glad to make it for you! Have a pleasant baking day, Chokolovers C:  

 

Hugs everybody… For more recipes, tips, any questions or comments visit Chokolat Pimienta’s Youtube Channel and don’t forget to Like & SHARE! 😀

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