Cheesecake Arcoíris Sin Horno y ¡Giveaway!

PostresSin Horno
Cheesecake Arcoíris Sin Horno y ¡Giveaway!
10 julio, 2015 / By / , , , , / 2 Comments
Ya es Viernes y este fin de semana me espera la celebración más esperada de TODO el año, ¡MI CUMPLE! y no es que sea egocéntrica pero para mi ésta fecha es muy especial digo sino fuera por ese día yo no estaría aquí y celebro que tengo oportunidad de disfrutar cada día de todo lo que tengo y de luchar por lo que aún no, de crecer, perder y querer… todo lo que la vida implica… pero bueno dejemos lo filosófico por un lado… Quise dejarles para este fin de semana un pastelito muy cucho y delicado, ¡¡¡así como shsssyoooooo!!! jajaja un Cheesecake Arcoíris Sin Horno, para que lo hagan rapidito y sin complicaciones, es una chulada y además está muy bueno.
Cheesecake Arcoíris Sin Horno
Ésta receta la adapté de un blog que me encanta Sprinklebakes.com, sus recetas son geniales, espero te guste mi adaptación, no está tan distinta pero yo obvio le volé la crema de mantequilla porque como sabrás no soy muy amiga de usarla en mis postres y menos con un cheesecake jaja, así que igual te dejo el link de la receta original por si la quieres probar.

Cheesecake Arcoíris Sin Horno

eceta adaptada de Sprinklebakes
Published 07/10/2015
Un hermoso y súper cute Cheesecake Arcoíris con colores pasteles sin horno, fácil, delicado y realmente espectacular.

 

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas María
  • 2 cdas. de azúcar
  • 4-5 cdas de mantequilla derretida, sin sal
  • 400 grs de queso crema
  • 2 tazas de crema para batir
  • ½ taza de azúcar glass
  • 20 grs de gelatina sin sabor
  • 2 cdas. de agua
  • Esencia de Vainilla
  • Colorante de alimentos
  • Molde para pastel de 16 cm
  • 3 Hojas de acetato
  • Jugo de ½ limón
  • Crema pastelera para decorar

Instrucciones

  1. Para la base del cheesecake, muele las galletas María en el procesador o licuadora, luego en un bol mezcla con 2 cucharadas de azúcar y la mantequilla, mide 1 taza y colócala en el molde que ya previamente has forrado con los acetatos, éstos te ayudarán a la hora de sacar el pastel, si tienes un molde desmontable es mas fácil y no tienes necesidad de usarlos. Lleva al refrigerador mientas se hace la mezcla.
  2. Para hacer el relleno de cheesecake coloca en la licuadora la crema, el azúcar glass, el queso, el jugo de limón, la vainilla y licúa muy bien, mientras tanto hidrata la gelatina con 2 cucharadas de agua, cuando ésta absorba el agua llévala al microondas por 10 seg hasta que esté líquida y reserva.
  3. Cuando los ingredientes del relleno estén bien mezclados agrega la gelatina, divide en 4 porciones iguales y coloréalas con los colores que mas te gusten, yo puse poquititito colorante para que me salieran puros colores pasteles.
  4. Coloca la primera capa de relleno en el molde y lleva al congelador por 20 min, retira y agrega el otro color, debes de asegurarte que estén firmes los colores antes de agregar el otro, porque si no se mezclarán y terminarás con algo similar a una bandana hippie o algo así jajaj… al terminar con el último color deja en el refrigerador (no en el conge) por 3 o 4 horas o hasta que esté bien firme tu cheesecake.
  5. Desmolda el Cheesecake de Arcoíris y decóralo con crema batida montada y chispas, también puedes ponerle polvo dorado ¡como yo!

 

Como puedes ver, con tantititititita paciencia extra puedes convertir un cheesecake convencional y sencillo en algo mega espectacular y tus amigxs no se imaginarán cómo le hiciste… claro si compartes la receta te lo agradecerán porque todos tenemos derecho a tener algo así de bonito y delicado en nuestro día a día ¿a poco no lo ves y te hace echar suspiros? n_n

Yield: 1 pastel de 16 cm
Prep Time: 4 hrs. 00 mins.
Cook time: 00 hrs. 00 mins.
Total time: 4 hrs. 0 mins.

Tags: Cheesecake, Pasteles Sin Horno, Pastel Arcoíris, Arcoíris, Cheesecake de Colores, Postres Elegantes, Pasteles Fáciles.


Cheesecake Arcoíris Sin Horno

 

Estoy súper feliz también porque hoy quiero agradecerles que pasamos los 11mil subscriptores en Youtube, y eso me llena de mucha dicha, ver que hay tantos Chokolovers regados por Latinoamérica y el mundo, saber que están ahí apoyando, aprendiendo junto a mi y compartiendo conmigo ésta pasión deliciosa por la cocina, así que quiero regalarles un pequeño presente, una libreta para anotar tus recetas y un monedero súper chulo con forma de macaron francés.

 

¡Giveaway! chokolatpimienta.com

 

¿Qué tienes que hacer? Más fácil no se puede:
  1. Comparte éste post en Facebook y etiquétame @Chokolat Pimienta Food Blog
  2. Darle manito arriba (o Like) al vídeo en Youtube
  3. Deja un comentario en el vídeo de ésta receta diciendo “Yo soy un Chokolver and ¡Giveaway!

 

Las REGLAS:
  1. Solo se vale participar 1 vez por persona, comentario repetido por la misma persona será eliminado.
  2. El sorteo inicia el Viernes 10 y termina el Sábado 11 de Julio a las 12 del día.
  3. El ganador se dará a conocer en la Fan Page de Facebook.
  4. Solo participan los Chokolovers que vivan en México.

Te deseo mucha suerte, espero que hagas el pastel nos vemos este Fin de Semana para celebrar mi cumple. ¡Besos Chokolovers!.

chokolatpimienta.com

No-Bake RAINBOW CHEESECAKE

Woo-hoo! It’s Friday and I’m super excited because this weekend is my birthday! I get HYPER every year, can’t help it I don’t see myself as a self centered person… perhaps a little BUT thing is I feel lucky being alive, growing up, learning new things…and keep going, hoping and fighting for the best…anyways setting philosophical things aside…. I thought why not a delicate, mega cute and easy No-Bake Rainbow Cheesecake for this weekend!
This recipe is an adaptation from a blogger I really really respect, Sprinklebakes.com, her recipes are just great! Hope you like my version is not that different but as all of you have noticed I’m not fond of buttercream in my desserts so I skipped that part and used a basic homemade whipped cream instead, either way I leave you the link with the original recipe in case you want the buttercream on top of your No-Bake Rainbow Cheesecake.
No-Bake RAINBOW CHEESECAKE

No Bake Rainbow Cheesecake

adapted from Sprinklebakes
Published 07/10/2015
A super cute and delicate no-bake Rainbow Cheesecake in pastel tones, easy, elegant and simply spectacular.

Ingredients

  • 1 package of Graham Crackers
  • 2 tbsp. of sugar
  • 4-5 tbsp. of melted butter, unsalted
  • 400 grs of cream cheese
  • 2 cups of whipping cream
  • ½ cup of icing sugar
  • 20 grs of powdered gelatin
  • 2 tbsp. of water
  • Vanilla extract
  • Food coloring
  • A 6” (16cm) pan
  • 3 acetate sheets
  • Juice of half a lemon
  • Whipped cream, to decorate

INSTRUCTIONS
  1. For the crust, ground the Graham crackers in a food processor, pour the ground crackers in a bowl; stir in the sugar. Add the butter and stir until well combined. Measure 1 cup of the mix and press the crust into the bottom of the acetate lined pan, these will help you to unmold the cake, if you have a springform pan you can skip the acetate sheets because your life is already easier than some of us hahah 😛
  2. For the cheesecake batter, put in a blender the whipping cream, the icing sugar, the cream cheese, the lemon juice, the vanilla extract and blend until perfectly smooth. In the meantime pour water to the gelatin powder, wait until the gelatin is absorbed, microwave the mix for 10 seconds or until the gelatin is melted.
  3. Divide the cheesecake batter into 4 equal parts, add the food coloring you want, I used tiny amounts of food coloring because I wanted my rainbow cake in pastels, and fold properly.
  4. Pour the first layer of colored batter over the crust. Freeze the layer for about 20 minutes, make sure the layer to be completely frozen before adding the next layer of cheese batter or you’ll get  a batter 60s hippie’s style 😛 Anyway add the second layer of batter, freeze for other 20 minutes and so on until your last layer is added and then refrigerate for 3-4 hours or until you see your cheesecake is firm.
  5. Unmold your No-Bake Rainbow Cheesecake and decorate with whipped cream, pearl sprinkles and some golden decorative dust, just like me! n_n

As you can see with a little extra patience and effort you can take a simple and ordinary cheesecake into something special. Your friends won’t imagine how you did it… thing is that at least for me food and cooking, and baking, and no baking are for sharing with those we love, we all deserve something cute and delicate in our daily lives from time to time. And this cake can take anyone’s breath away! :3

Yield: 6 inch (16cm) cake
Prep Time: 4 hrs. 00 mins.
Cook time: 00 hrs. 00 mins.
Total time: 4 hrs. 0 mins.

No-Bake RAINBOW CHEESECAKE

chokolatpimienta.com

I also want to thank you all because we’re reaching 11k subscribers on Youtube which brings me all the joy, knowing that there are Chokolovers spread in all Latin America and the whole world! Knowing you’re there supporting, learning and sharing with me this passion for cooking and baking is the best gift of a heart’s blogger-youtuber could ask, so thanks everybody n_n
See you next week. For more recipes, tips, any questions or comments visit my Youtube Channel and SHARE! 😀

2 Comments

  1. Paulina Outsider dice:

    U.U me acabo de enterar de la página y de este concusro 🙁

Comments are closed.

Acerca de Mi

Food Blogger, Fotógrafa comercial y editorial, Estilista de Alimentos & Cocinera, pero sobre cualquier cosa soy una persona que ama lo que hace.

Sigueme en Youtube
PIDE EL TUYO YA
Busca mas rapido tus recetas favoritas
Yo cocino con
Monte Xanic
Buscar
    Subscribete al Blog via Email

    Introduce tu dirección de correo electrónico para suscribirte y recibir los últimos post en tu mail!

    Join 108 other subscribers

    %d bloggers like this: