Hot Cakes Multigrano, un desayuno saludable

Hot Cakes Multigrano, un desayuno saludable

 Los Hot Cakes o Panquecas, son uno de mis desayunos favoritos, son fáciles, rápidos y los puedes hacer de muchos sabores o básicos y acompañarlos de muchas cosas ricas, hoy te traigo una opción super saludable y deliciosa para darle color y un sabor inigualable a tus mañanas, estos hot cakes están llenos de fibra y te aportaran energía para que puedas trabajar o hacer tus actividades del día sin tener hambre a media mañana (eso siempre me pasa), con una mezcla de 6 tipos de grano como lo son el trigo, maíz, centeno, avena, arroz integral y linaza estos fantásticos hot cakes son ligeros y suavecitos, con un toque de maple y frambuesas frescas harán de tu desayuno un momento especial.

 Quiero confesarte que esta receta fue un experimento, hace unos días me encontré en la tienda esta mezcla de granos de Bobs Red Mill y me pareció interesante probar que tal, originalmente iban a hacer unos waffles multigrano, pero no resulto muy bien, ahora como hot cakes fue un maravilloso acierto.

No te preocupes si no logras encontrar la mezcla multigrano, se que en algunos países es muy difícil, pero aun puedes usar la receta, sustituye las harinas de arroz y de 6 granos por harina común y tendrás unos deliciosos hot cakes básicos.

 

Hot Cakes Multigrano, un desayuno saludable

 

Hot Cakes Multigrano, un desayuno saludable

 

Hot Cakes Multigrano

Un desayuno saludable, perfecto para iniciar el día lleno de energía.


Ingredientes

  • 1/2 taza de harina de trigo/li>
  • 1/4 de taza de harina de arroz integral Bobs Red Mill
  • 1/4 de taza de mezcla de 6 granos Bobs Red Mill
  • 1 huevo
  • 1/2 de taza de crema
  • 1/2 de taza leche entera
  • Jugo de 1/2 limón
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Sirope de maple
  • Frambuesas frescas
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

 

Instrucciones

 

 

Si encuentras suero de mantequilla o buttermilk sustituye la crema, leche y jugo de limón por 1 taza de suero.

 Puedes refrigerar los hot cakes que te sobren, guardalos en una bolsa Ziploc y permanecerán bien en tu congelador hasta por 1 mes, cuando los quieras utilizar, deja que pierdan el frío por un rato y luego calientalos en una sartén, estarán tan frescos como el momento en que los hiciste.

 


Rinde: 4 Porciones
Tags: Hot cakes, Panquecas, Panqueques, Tortitas, Multigrano, Sirope de maple, Frambuesas, Desayuno, Saludable, Granos


 

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Hot Cakes Multigrano, un desayuno saludable

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