Amor por los Souffles/Souffle de Queso y Souffle de Chocolate

Amor por los Souffles Souffle de Queso y Souffle de Chocolate

 Esta semana el amor se siente en el aire, así que te traigo dos recetas para enamorar, ideales para una cena romántica a la luz de las velas, la primera es un Souffle de queso Gruyere, que esta para chuparse los dedos (literalmente) suave, liviano, esponjoso, lleno de sabor y perfecto para acompañar con una ensalada de arugula y una copa de vino blanco; la otra receta también es un souffle pero esta vez en su versión dulce…. un suculento Souffle de Chocolate amargo, acompañado de frambuesas frescas y si eres glotón o glotona como yo, lo acompañaras con una quenelle de helado de vainilla, que lo hace mas pecaminoso e irresistible.

 

Amor por los Souffles Souffle de Queso y Souffle de Chocolate


 Si, ya estoy viendo tu carita de “Pero los Souffles son muy complicados de hacer” no, no, no Señor(a), nada que ver, hoy vas a aprender que nada es difícil en la cocina, solo requiere paciencia, en los videos te explico paso a paso como hacer para que tus souffles queden perfectos y puedas impresionar con tus habilidades en la cocina a esa persona tan especial con quien pasaras el día de san Valentin, ya sea tu pareja, tus hijos, tus padres o ti mism@ (claro que si… tu te puedes impresionar cocinando algo exquisito solo para ti).


 

Souffle de Queso Gruyere

Un plato ideal para enamorar, es liviano, esponjoso y se marida perfecto con una copa de vino blanco.

 

Ingredientes

  • 3 claras de huevo a punto de nieve
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal + un poco mas para cubrir los moldes
  • 1/4 de taza de harina
  • 1/2 taza de leche
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 1 taza de queso Gruyere
  • 1/4 de taza de queso parmesano + un poco mas para cubrir los moldes
  • 1/4 de taza de tocino cocido
  • 2 cucharadas de cebollin

 

Instrucciones

 



Rinde: 2 Porciones
Tiempo de Preparación: 20 a 30 min
Tags: Souffle, Queso Gruyere, Queso Parmesano, Cena, San Valentin, Tocino


 


Amor por los Souffles Souffle de Queso y Souffle de Chocolate

 


Pasemos al postre, mi debilidad absoluta…. el chocolate, me puedes decir que día de San Valentin seria sin chocolate en la ecuación…… nooooo. No es que yo sea muy romántica, de mas joven pues si era bien cursi, para que te lo niego, pero ya no tanto, igual me gusta hacer algo especial, sencillo sin mucho alarde, por eso pienso que este souffle de chocolate es perfecto, porque te puedes sentar a compartirlo con tu pareja y más si le colocaste el helado, ahhhhh, con helado es un pecado jaja, bueno compártelo si puedes, porque es muy muy rico y no garantizo nada, yo particularmente no comparto nada que tenga chocolate jaja, tranquila que la receta rinde 4 porciones así que habra para repetir.

 


Amor por los Souffles Souffle de Queso y Souffle de Chocolate


 

Souffle de Chocolate

Con un toque amargo y acompañado de la acides natural de las frambuesas, este souffle te encantara, caerás en la tentación de añadirle helado?

 

Ingredientes

 

  •  3 claras de huevo a punto de nieve
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal + un poco mas para cubrir los moldes
  • 1/4 de taza de harina
  • 3/4 taza de leche
  • 15 grs de azúcar + un poco mas para cubrir los moldes
  • 100 grs de Chocolate amargo
  • 1/4 taza de cafe expreso
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Frambuesas Frescas
  • Helado de Vainilla

 

Instrucciones

 

 


 

Rinde: 4 Porciones
Tags: Souffle, Chocolate, Chocolate Amargo, Frambuesas, Helado, San Valentin, Amor, Le Creuset


 

Amor por los Souffles Souffle de Queso y Souffle de Chocolate

 

Amor por los Souffles Souffle de Queso y Souffle de Chocolate

 

Si quieres inspirarte con mas recetas para San Valentin, te invito a ver este numero de Vanille Magazine.
Los utensilios Le Creuset que utilizo para estas recetas son: Ramekins color Cassis, Cocote color cassis, Espatula, Bol de mezclar color Rosa, Ramekin Blanco edición especial en forma de estrella, Mini Cocotes color Blanco, te encantaron estos productos tanto como a mi puedes entrar a la pagina de Le Creuset Mexico y consultar precios y donde comprar.
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